Umbrohud - mitte ainult aiakahjurid! -Osa II

• Mai 19, 2024

*******************

Punane ristikhein: Kõrge mineraalide sisaldusega magneesium, kaltsium ja vask. Sisaldab ka vitamiine A, C, F, B-kompleksi, P ja mineraale seleeni, koobaltit, niklit, mangaani, naatriumi ja tina. Kasutage õisi.

Lambaliha hapuoblikas: Kõrge mineraalide sisaldusega kaltsium, fosfor ja raud

Lambakoerad rahakotti: Kõrge valgusisalduse ja mineraalainete sisaldus kaltsiumi, fosforit, rauda ja kaaliumi ning sisaldab vitamiine A ja C. Kasutage lehti.

violetne: Kõrge C- ja A-vitamiinide ning mineraalide, raua ja kaltsiumi sisaldusega

Puidust hapuoblikas: Kõrge A-vitamiini sisaldusega. Kasutage lehti.

Kollane dokk: Kõrge rauasisaldusega. Sisaldab fosforit, vitamiine A, C ja kaltsiumi.
Kasutage juurt.

See pole kaugeltki täielik loetelu. Kutsun teid üles tegema mõnda lõbusat uurimistööd kas Internetis või raamatukogu kaudu, et teada saada, mida teie aias olevad umbrohud pakuvad. Internetis on hea umbrohuteabe allikas www.wildfoodforagers.com ja väga soovitatav ressursiraamat Ümbruskonna söögikoht autor Robert Henderson.

Umbrohtude toitumiseks on mitmeid suurepäraseid viise. Alustuseks kirjeldan mõnda neist! Oluline on siinkohal märkida, et oluline on olla kindel, et koristatavad umbrohud on pestitsiidide ja muude sünteetiliste kemikaalideta. See on täiesti orgaanilise aiapidamise täiendav eelis. Te ei pea muretsema, et kemikaalid satuvad teie toitu.

Tee: Tee valmistamine on üks lihtsamaid ja tõhusamaid viise taimede toitainete vabastamiseks. Enamik vitamiine ja mineraalaineid lahustub (imendub) kuuma vette ja nii loote taime järsku sisuliselt enda jaoks vedelat mitmevitamiini. Hea rusikareegel on valada 8 untsi (1 tass) keeva veega supilusikatäis värsket taimset materjali või kaks teelusikatäit kuivatatud taimset materjali. Teele on oluline panna kork (väike taldrik teeb), et ükski toitaine atmosfääri ei aurustuks. Sel viisil tee vähemalt 15 minutiks järsul laskmisel tagatakse, et maksimaalne toitainete kogus tõmmatakse vette. Pärast seda kurna, kui sulle meeldib ja naudi! Mis tahes ülaltoodud ravimtaimedest saab toredaid teesid; minu lemmik on punane ristik.

Salatid: Enamik ülaltoodud taimi teeb väga maitsvaid ja toitainetega pakitud salatirohelisi. Eriti maitsvad on puuohaka lehed ja lilled, lambaliha lehed, punase ristiku õied, violetsed õied, võililleõied ja -lehed, porgandilehed ning kikerhernese õied ja lehed ning võivad mõnel juhul lisada salatisse ka värvi vürtsi . Nende umbrohtude lehed korjatakse kõige paremini varakevadel, enne kui neil on võimalus küpseks saada ja kibedaks muutuda. Kui teil on kombeks neid umbrohtusid niisama lõigata, nagu teete ülejäänud aiaga, on teil suveks olemas oma eksootiliste salatiroheliste versioon ja lisakasu, kui need taimed ei lähe seemneks (ja otsustasite kogu teie aia üle võtta!).

Video Juhiseid: Картофель в соломе, в сфагнуме (мох) и в коробе (Mai 2024).