Mandli või küpsise retsept

• Aprill 29, 2024

Küpsised või küpsised on alati lemmik suupiste kogu maailmas. Esmakordselt tutvustasid britid neid Indiale, indiaanlased on küpsistele andnud oma ainulaadse keerdu. Minu mandlivõi küpsised on täiuslik hammustuse suurus, mida saab nautida igal kellaajal ☺.

Meile tuttav mandlipähkel on tegelikult mandli puuvilja seeme, mis kasvab looduslikult mandlipuu peal. Arvatakse, et mandlid on pärit Põhja-Aafrikast ja Aasiast. Kuid siin USA-s on California osariik ainus, kes toodab neid maitsvaid pähkleid - mandlipuude kaudu, mille hispaanlased tõenäoliselt kasutusele võtsid. Mandlid on osa südame tervislikust Vahemere dieedist ning aitavad leevendada kolesterooli ja südame-veresoonkonna haigusi. Lisaks on mandlid väga tervislikud ja sisaldavad suures koguses E-vitamiini ja vähemal määral ka B2-vitamiini.

Need küpsised sobivad ideaalselt ka taimetoitlastele, kuna need ei sisalda muna. Nii et minge edasi ja proovige neid lihtsaid, ümaraid küpsiseid - teie pere ja sõbrad naudivad neid tõesti ☺.


LÕHNASTE VÕIKOKKUD (BADAMI KÖÖK)

Koostis:

1 tass toatemperatuuril pehmendatud soola
¾ tassi granuleeritud suhkrut
½ tl vaniljeekstrakti
½ tl mandliekstrakti
1 tl apelsiniõite vett (või roosivett)
2 tassi sõelutud jahu (maida)
1 tass mandlijahu (või peen mandlijahu)
näputäis värskelt riivitud muskaatpähklit
¼ tl jahvatatud kardemonipulbrit
¼ tl jahvatatud kaneelipulbrit
¼ tl jahvatatud maitseainet
¼ tassi tuhksuhkrut tolmutamiseks

MEETOD:

Kreemitage või ja suhkur käsikäes peksjate või elektrilise alussegisti abil, kuni segu on kerge ja kohev. Järgmisena lisage vaniljeekstrakt koos mandli ekstrakti ja apelsiniõite veega.
Sega ja lisa mõlemad universaalsed jahu koos mandlijahuga. Segage kõik koostisosad omavahel hästi. Tainas on tekstuurilt pisut murene, kuid see on okei.

Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi. Vooderdage küpsise leht või küpsetusplaat pärgamendipaberiga. Pange see vajalikuks ajaks kõrvale.

Võtke umbes 1 spl tainast ja rullige see peopesade abil pallideks (umbes kreeka pähkli suuruseks). Seejärel vormige tainapallid õrnalt poolkuudeks või poolkuudeks ja korraldage need ettevalmistatud küpsetuslehel. Küpsetage küpsiseid vähemalt 12-15 minutit või kuni need on kergelt pruunistunud. Lase veidi jahtuda ja tolmu vähese tuhksuhkruga. Lase mandliküpsistel täielikult jahtuda ja naudi!


VARIATSIOONID:

Šokolaadipaarid sobivad nende küpsistega väga hästi kokku, nii et sulatage veidi šokolaadi ja kastke pooled küpsised sulatatud šokolaadi sisse pärast nende küpsetamist ja täielikku jahutamist. Lase šokolaadil seada ja naudi! Võite kasutada piimašokolaadi, tumedat šokolaadi või isegi valget šokolaadi - proovige kõiki kolme šokolaadisorti ja valige oma lemmik. Samuti võiksite šokolaadi lihtsalt küpsiste peale niristada ☺.

Võite ka küpsiste ülaosa vabalt piserdada valgete seesamiseemnete või mandlilõikudega. Seejärel järgige lihtsalt retsepti vastavalt juhistele, kuid jätke pulbristatud suhkru tolmutamine ära.



UUDISKIRI: Kutsun teid tellima meie tasuta iganädalast infolehte. See annab teile kõik India toidu saidi värskendused. Mõnikord on selles infolehes lisateavet retseptide kohta, mida artiklites pole. Täitke artikli all olev tühi e-posti aadress - mida ei edastata kunagi sellest saidist kaugemale. Me ei müü ega vaheta kunagi teie isiklikku teavet.

Video Juhiseid: Kohupiima rosinakringel - 26,12,20171 (Aprill 2024).