Mustad oad ja singiretsept

• Mai 12, 2024

Mustad oad on ubadest suurepärane valik, kuna need pole mitte ainult suured kiudainete ja valkude allikad, vaid ka rikkad antioksüdante ja madala kalorsusega. Ka mustad oad hoiavad toiduvalmistamise ajal oma kuju, mistõttu on need aeglase pliidi jaoks heaks koostisosaks.

Ehkki tavaliselt ei peeta seda tervislikuks, on sink tegelikult hea B-vitamiinide, näiteks B1, B12 ja niatsiini allikas, ja 3-untsine sinki portsjon moodustab umbes 30–50 protsenti meie igapäevasest valguvajadusest. Sink on rikas ka teiste toitainete, näiteks tsingi, kaaliumi, magneesiumi ja raua osas ning on ka looduslikult madala rasvasisaldusega. Singi alumine külg on see, et selles on palju naatriumi. Kui loote toiduvalmistamise ajal singiga sööki, mis sisaldab ka madala naatriumisisaldusega koostisosi (näiteks mustad oad), tagab see toiduvalmistamise ajal, et kogu söögikorra naatriumitarbimine poleks nii kõrge kui ainult sinki söödes.

See mustade ubade ja singiretsept on pakitud toitainetest ja teeb suurepärase ja hõlpsa õhtusöögi oma aeglases pliidis. Naudi!

Koostis
4 tassi kuiva musta uba
1 tass kuubikuteks lõigatud sinki
1 tl. köömned
1/2 kuni 1 tass hakkliha sibulat
2 küüslauguküünt, hakitud
3 loorberilehte
1 qt. värsked kuubikuteks tomatid
1 spl. pruun suhkur

Juhised
1. Katke mustad oad veega ja leotage 8 tundi või üleöö. Nõruta oad ja vala need aeglasesse pliiti.

2. Lisage ülejäänud koostisosad ja segage hoolikalt. Kata veega.

3. Küpsetage aeglases pliidis madalal temperatuuril 10–12 tundi.

Toitumisalane teave:
Saagis: 8 kuni 10 portsjonit
Kalorid: 302
Rasv: 2g
Süsivesikud: 51g
Kiud: 18g
Valk: 21g

Leidke suurepäraseid tervisliku aeglase pliidi retsepte saidist: Tervislik aeglane pliit

Video Juhiseid: Umami panniroog Liivimaa lihaveise lihaga (Mai 2024).