Mustikakompoti retsept

• Aprill 29, 2024

Mustikad on väga mitmekesised, lisades suurepärase maitse magusatele või soolastele roogadele. Need on magusad ja mahlased ning nende tervisele on hämmastav kasu. Maailma tervislikumaks toiduks tuntud mustikad on rikas antioksüdantide poolest, mis aitavad meie kehal võidelda vähki põhjustavate vabade radikaalidega. Need on suurepäraseks lisandiks ka madala suhkrusisaldusega dieedile, sest mustikatel on osutunud vere suhkrusisaldusele vähe mõju.

Mustikad kasvavad hästi kogu Ameerika Ühendriikides, eriti idarannikul ja paljudes lõunaosariikides. Kasvuperiood on üsna pikk ja kui teil on rohkesti mustikaid, saab neid hõlpsalt külmutada, kaotamata nende tervisega seotud eeliseid. Lihtsalt korjake, peske ja kuivatage mustikad ning pange need küpsetusplaadile sügavkülma, kuni need on umbes 4 tundi või üleöö külmunud. Pärast külmutamist pange mustikad sügavkülmikusse ohutusse kotti ja hoidke sügavkülmas, kuni see on kasutamiseks valmis. Parima kvaliteedi saamiseks tuleks külmutatud marjad ära kasutada 3–6 kuu jooksul.

Mustikate jaoks on suureks kasutuseks kompott (hautatud puuviljad).

Teeb 2-3 portsjonit.

Koostis:

1 c orgaanilisi mustikaid (värsked või külmutatud)
1 spl ghee või soolamata võid
1 spl mett (või muud valitud looduslikku magusainet)
1 tl sidrunimahla (valikuline)

Juhised:

Sulatage väikeses kastrulis keskmisel kuumusel ghee. Lisage mustikaid ja sidrunimahla ning keetke, kuni mustikad on leotatud, umbes 10-15 minutit, segades sageli. Segage aeglaselt mett või muud magusainet ja keetke veel 2-3 minutit.

Eemaldage tulelt ja jahutage. Võib jahutada kuni 5 päeva.

Soovitatud kasutusviisid:

See kompott toimib hästi magustoiduna jäätise, küpsiste või inglitoidukoogi lisamiseks. Hommikueineks soojendage tilgutatud kompott pannkookide kohal või segage külm tavalisse jogurtisse.

Kompotid saab valmistada mis tahes tüüpi puuviljadega. Kasutage seda retsepti ja asendage mustikad maasikate või põldmarjadega või hakitud virsikute, õunte või pirnidega. Mängige ringi vürtside nagu kaneel või muskaatpähkel lisamisega.

Siirupi valmistamiseks lisage ½ c. vesi keedunõusse ja hauta puuviljad umbes 30 minutit, kuni segu pisut pakseneb. Lisage täiendavalt ½ spl magusainet (maitse järgi). Pärast keetmist kurnake läbi juustulapi ja jahutage, visates viljaliha ära. Võib jahutada kuni 5 päeva.