Instant Pot Butternut Squash Supp

• Mai 2, 2024

Kui plaanite korraldada jõuludeks või uusaastaks (või ükskõik millal vahepealseks ajaks) väljamõeldud puhkuseistme õhtusööki, otsite tõenäoliselt supikursuse jaoks showstopper-suppi. Minu piirkonnas on väga populaarne restoran nimega Sinine sidrun ja kõik möllavad oma uskumatu Butternut Squash Soupi järele. Internetis on mitu retsepti, mis väidavad, et nad on identsed Blue Lemon’s Butternut Squash Soupiga ja ühendasin neist mitu, et teha see, mis minu arvates on üsna lähedal. Lihtsamaks muutmiseks kohandasin oma retsepti kohese potti, kuna see on kiirem ja lihtsam kui pliidil keetmine. Instant Pot Butternut Squash Supp on nüüd üks mu lemmiksuppe. Seda saab ette valmistada ja külmutada; Lisan poole ja poole pärast sulatamist ja seda oma külaliste jaoks soojendades.

Kui teil on kiire, saate nüüd toidupoest osta Butternut-squashi tükke ja ehkki pisut kallimad, on nad suured aja säästjad. Määri see supp natuke hakitud peterselli ja kui sa nii kaldud, paar tükki krõbedaks hakitud peekonit. See imeline supp sobib peaaegu iga pühademenüüga ja seda saab aeglastes pliitides soojana hoida, kui serveerida seda Rootsi laua osana.

12 portsjonit

1/4 tassi võid
1 suur sibul, hakitud
2 Granny Smithi õunad, hautatud, täidisega ja tükeldatud
1 pirn, hautatud, südamikuga ja tükeldatud
8 tassi butternut squash, kooritud ja tükeldatud 1 "tükkideks

1/2 tassi pruuni suhkrut
1 tl jahvatatud maitseroheline
1 tl kaneeli
1 tl kurkum
1 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
1 1 "ruudukujuline tükike värsket ingverit
1 tl soola
1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
6 tassi kana puljongit

4 tassi pool ja pool

1. Sulatage või küpsetusnõusse asetatud kiirpannil võiga.
2. Lisage sibul ja laske küpseta, kuni see on pehmenenud.
3. Lisage õuna-, pirni- ja butternut-squashitükid; segage võiga katmiseks.
4. Lisage fariinsuhkur, küüslauk, kaneel, kurkum, muskaatpähkel, ingver, sool ja pipar; segage, kuni see on hästi ühendatud, ja lisage kana puljong.
5. Katke kiirpott, seadke ventiil tihenduseni ja laske pott 15 minutiks käsitsi juhtida.
6. Kui tsükkel on lõppenud, laske rõhul loomulikul teel vabastada.
7. Viige segu partiidena segistisse ja segage ühtlaseks.
8. Kuumuta supp ja sega pooleks ja pooleks. Serveeri.
9. Märkus: suppi saab kohe püreestada; lisage pool ja pool pärast sulatamist suppi kuumutades serveerimiseks.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 265 Rasva 127 kalorit
Kalorite protsent alates: Rasv 48% Valk 7% Süsivesik. 45%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 14 g
Küllastunud rasv 8 g
40 mg kolesterooli
Naatrium 1002 mg
Süsivesikute üldsisaldus 30 g
Dieetkiud 2 g
Suhkrud 0 g
Valk 4 g

A-vitamiin 156% C-vitamiin 41% kaltsium 0% raud 7%

Video Juhiseid: How to Cook a Whole Butternut Squash in the Instant Pot (Mai 2024).