Bobby Flay's Blackberry Bourbon Mint Juleps!

• Mai 19, 2024

Ma armastan hobuste võiduajamisi, armastan piparmündimahla ja pean tunnistama, et mõlemad on minu tõsised süümepiinad! Igal aastal mai esimesel pühitsetud nädalavahetusel leiate mind televiisori ees koos sõpradega, kes naudivad kõiki pidulikke sündmusi, mis viivad hetkeni, mil nende erksavärvilistes siidides askeldavad uhked noored tõupuhkad põllul pala ja bänd lööb üles "Minu vana Kentucky kodu" traditsioonilised tüved.

Mind ahvatlevad Derbypäeva traditsioonid nii kergesti ja piparmündimahl on neist üks lõbusamaid. Noh, piparmünt mahlub koos mütside, sõbralike panuste ja toiduga! Minu päevil on olnud palju juleppe, kuid hiljuti leidsin neile uue retsepti, mis on erakordne. Ma ei saa selle eest siiski tunnustust, see pärineb meistrilt endalt Bobby Flaylt ja see on absoluutselt maitsev ja väga lõunamaine keerdus klassikalisele Derby päeva kokteilile! Klassikalises vormis mahl koosneb tavaliselt burbonist, suhkrust, piparmündist ja purustatud jääst, mida serveeritakse armsas hõbedase tassitäie tassis, kuid see mahl on eriline, erinev ja originaalne. Värsked murakad ja vanilje võtavad väga traditsioonilise kokteili ja muudavad selle natuke (tegelikult üsna palju!) Ulakaks! Puuviljade ja vanilli lisamine muudab selle mahla veidi flirtivaks, nagu soe lõunapoolne päike ja kauni belle sähvatus peaaegu, kuid mitte päris mütsi ääre taha.

Hr Flaysi retsept on nii hea, et olen otsustanud mitte segamini ajada täiuslikkusega. Veenduge, et murakad oleksid võimalikult värsked, sest see muudab kõik eriliseks! Serveerige neid suurepäraste rüvetatud munade, küpsiste ja hea singiga, suurepärase praetud kanaga koos burbon-mee-sinepiglasuuriga ja oletegi endale Derby peo korraldanud! Tõelise maiuspala jaoks küpsetage kindlasti Derby Pie, mis on rohke šokolaadi, pekanipähklite ja burbooniga valmistatud maitsva maitsega maius. Küpsetage kindlasti siiski piisavalt sekundit, sest Derby piruka puhul pole ühest viilust kunagi piisavalt! Kasutage ka kõrvalmärkusena Bourbonit, mida soovite otse jooma. Ja kui teil on õnne, et teil on mõni neist imelistest hõbedase mahla tassidest, siis palun kasutage neid, see on ju traditsioon! Oma Derby päeva peo kavandamiseks minge saidile www.kentuckyderbyparty.com. Sellel lõbusal saidil on kõik vajalik, mida peate kunagi selle hõlpsaks majutamiseks!

Nendest imelistest mahlidest nelja jaoks vajate:

1 pint värskeid murakaid, loputatud ja kuivatatud
1/2 tassi ülimaitsvat suhkrut
1/2 tl puhast vaniljeekstrakti
1 suur hunnik piparmünt
Purustatud jää
1 tass Bourbonit
Seltzer jahutas

Puder väikeses kausis kokku murakad, suhkur ja vanill ning lase toatemperatuuril mahlaka temperatuurini umbes 20 minutit seista. Kurna segu läbi sõela kaussi, surudes kummist spaatliga kuivainete vastu, visa seemned ära.

Pange iga joogi jaoks kokteiliklaasi umbes 3 supilusikatäit muraka siirupit ja 8 piparmündilehte ning segage puulusika käepideme abil segamini. Täida purustatud jää, 1/4 tassi Bourboni ja pritsmeteibiga. Kaunista piparmündiga.

Video Juhiseid: Make the Steven Colbert Cocktail! (Mai 2024).