Brokkoli kalorid, toitained ja kasu tervisele

• Mai 3, 2024

Brokkoli kasu tervisele on kogu maailma teaduslike uuringutega hästi dokumenteeritud. Ja mitte ainult spargelkapsas on toitaineid uskumatult palju, kuid ka brokkoli kaloreid on uskumatult vähe!

Brokkoli tervisele kasulikud eelised koos muudavad selle üheks parimaks köögiviljaks, mida saate süüa.

Ja peale selle, et spargelkapsas on nii vähe kaloreid ja brokkoli toitained on väga kõrge, on brokkoli väga kohanemisvõimeline köögivili. Ehkki toores brokkoli sisaldab kõige rohkem toitaineid, on kergelt aurutatud brokkoli teine ​​sekund. Lisaks saate brokkoli kasutada paljudes retseptides.

Brokkoli kalorid ja muud toitumisfaktid

Brokkoli on vana hingega köögivili, mis on olnud olemas vähemalt 2000 aastat. Kaasas brokkoli toitainete varandus, sealhulgas sellised, mis aeglustavad vananemist. Selles on vaid 12 kalorit pool tassi toores brokkoli ja ainult 22 kalorit pool tassi, kui see on keedetud.

Ristõieliste pere suure liikmena on spargelkapsas mitmete teiste oluliste väljapaistvate köögiviljade, nagu kapsas, rooskapsas ja lillkapsas, lähisugulane.

On tõestatud, et ristõielised köögiviljad aeglustavad vananemist ja hoiavad ära mitmesuguseid vähiliike, sealhulgas rinnavähki. Need sisaldavad ristõielisi ühendeid (nagu indoolid ja supforafaan) ja karotenoidseid fütotoitaineid (peamiselt luteiini ja zeaksantiini), mis arvatakse olevat vastutavad ristõieliste köögiviljade vananemisvastase ja vähki ennetava tegevuse eest.

Brokkoli on ka rikkalik toidukiudainete ning A-, C-, K- ja B-vitamiinide kompleks, eriti riboflaviin (B 2), pantoteenhape (B5), püridoksiin (B6) ja foolhape (B9). Mineraalide osas on spargelkapsas hea kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi ja muude oluliste mineraalide allikas.

Brokkoli kasu tervisele on külluslik

Uuringud näitavad, et inimestel, kes söövad kõige enam ristõielisi köögivilju, on vähktõve risk vähktõve, sealhulgas kopsu-, jämesoole-, põie-, eesnäärme-, munasarja- ja rinnavähi tekkeks. Vaid 5 või enam portsjonit nädalas brokkoli või muid ristõielisi köögivilju võib teie vähiriski oluliselt vähendada.

Ja viimased uuringud näitavad, et kõrge ristõieliste köögiviljade (rikas sulfferofaani ja indool-3-karbinooli sisaldus) dieet võib vähendada teie südame-veresoonkonna haiguste riski 20% võrra.

Samuti on näidatud, et sulforafaaniga ristisõdurid aitavad kaitsta inimese silmarakke.

Brokkoli ja muude roheliste lehtköögiviljade võimsad karotenoidsed tegurid, eriti luteiin ja zeaksantiin, sobivad suurepäraselt ka teie silmadele. Ühes uuringus leiti, et neil, kes söövad brokoli vähemalt 3 korda nädalas, on katarakti oht 23% väiksem kui neil, kes söövad seda korra kuus või harvemini.

Kuna see on nii palju antioksüdante (eriti karotenoide ning vitamiine A ja C), on brokkoli ka suurepärane immuunsuse tugevdaja. Ja kuna selles on ka foolhapet, soovitatakse rasedatel ja rasestuda kavatsevatel naistel süüa palju brokolit.

Brokkoli peetakse isegi paremaks luu ehitajaks kui piim ja muud piimatooted, kuna selles on palju kaltsiumi ja C-vitamiini ning nii vähe rasva ja kaloreid, et saaksite seda palju süüa.

Tervislikud brokoli kasutamise viisid retseptides

Toores spargelkapsast saab kasutada suupistetena või salatites. Kergelt aurutatud brokkoli teeb suurepärase toiteväärtusega lisandiks, kui jätate või, Hollandaise'i kastme või sulatatud juustu lisarasva ja kaloreid vahele. Ja võite lisada spargelkapsast suppidele, vormiroogadele, segada friikartuleid ja pastakastet.

Nii et spargelkapsas pole mitte ainult üks 10 tervislikuma köögivilja hulgas, vaid ka äärmiselt mitmekülgne.

Vaadake kindlasti minu tasuta loodustervise infolehte.

Saidikaardi saamiseks klõpsake siin.

Artiklid, mis võivad teile samuti meeldida:
Naiste toidukalorite tabel
11 Omega 3 eelist naistele
Köögiviljade nimekiri koos köögiviljade toitumisfaktidega
Töötavad tervislikud püsivad kaalulangetamise strateegiad

Loodusliku tervise uudiskirja tellimiseks sisestage selle lehe allosas olevasse tellimiskasti lihtsalt oma e-posti aadress.

© Autoriõigus Moss Greene. Kõik õigused kaitstud.


Märkus. Sellel veebisaidil sisalduv teave ei ole ettekirjutatav. Iga katse diagnoosida või ravida peaks toimuma toitumisteraapiaga kursis oleva arsti juhtimisel.

Video Juhiseid: ГОЛОДАНИЕ продлевает или СОКРАЩАЕТ ЖИЗНЬ?! Разбор исследований (Mai 2024).