Tähistamise aeg koos Zwaanend'ale

• Aprill 29, 2024

Kas te kujutate ette, kuidas oleks saabuda võõrale mandrile, kus te pole täielikult teadlik, nagu te seda tunnete - ilma et teil oleks midagi muud kui teie napp varandus, keel ja unistused?

Aastal 1631 asus käputäis Hollandi seiklejaid David Petersen DeVriesi juhtimisel jalgsi liivasele pinnasele, mida nüüd tuntakse kui Lewes, Delaware - kus maa oli tasane ja õhk, soolaga magus. Nad kuulutasid selle Swanendaeliks või „Luikede org” esimene asundus, mis asutati uues maailmas. Põlvkondade jooksul kannatavad selle piirkonna vagurid hingesid, sissetungi ja põletusi. Neil lasksid meresõitjad maha oma valdusse ja Briti sõjavägi hävitaks nende rahu.

Selle esimese koloonia asunduse, tuntud ka kui Zwaanendael, asutamisest kuni põhiseaduse ratifitseerimiseks võimelise sõltumatu juhtorgani küpsuseni kulub peaaegu viis põlvkonda. Selline julge visadus väärib tunnustust - Zwaanendael oma tähtsusena esimese asulana ja Delaware oma silmapaistvusena esimesena riigina.

Zwaanendaeli asula 375. aastapäeva tähistamiseks on Ameerika Ühendriikide Delaware'is Miltonis loodud Dogfish Head Craft Brewery õlletehas Zwaanend’ale, rukkihakk, mis põhineb Hollandi pärandi vintage retseptidel.

Tihedad rukki- ja rukkilibulad on Hollandi toidulaual traditsiooniline hind, nii et Dogfish Head valis selle väga erilise juubeliürituse jaoks Ühendkuningriigist hoolikalt rukkitera tüve. Aluse moodustavad Pils-linnased, mille rukis moodustab 5% jahust. Rukis lisab vürtsikat vürtsikust. Orgaaniline loodusliku lille mesi intensiivistab rikkaliku linnaseprofiili magusust.

Sam Calagione, Koerakala käsitööõlle, selgitab, "Arvasime, et pisut küpsenud vananemine oleks selles hea." Vananemine suurendab veini iseloomu, lisades maitset ja keerukust. Ta soovitab keerukate omaduste maksimaalseks väljaarendamiseks 7–8 kuud. Zwaanend’ale aprillis pruulitud oleks valmis kogu detsembri pühadeperioodil tänupäevalauaks ja pühadepidustusteks.

Välimus sobib aastaajaga - oranžide ja karmiinpunase peegeldusega merevaik merevaik, mis tantsib kogu sõrme paksuse määrdunudvalge koore all. Teie nina tuvastab apelsinimarmelaadis leotatud šerri vananenud linnaseviski, rosinate ja fariinsuhkru. Mõelge jõululauale!

Maitsed äratavad suulae puhkuste meeliülendamisel - karamellisuudlused, suhkrustatud rosinad, apelsinid, pruuni suhkruga kaetud pähklid, vürtsid ja šerri. Suu tunne on täis, kuna keerukus süveneb ja pakub uusi intensiivsuse kihte, mis voolavad üle keele. Õrn kibedus haarab kurgu tagaosa, luues meeldiva tasakaalu.

8 mahuprotsenti alkoholi ei hüppa välja, vaid asetseb õrnalt keskel, soojendades altpoolt. Linnased püsivad keelel pikka aega, ahvatledes teid korduvalt maitsma.

Fotod: (üleval paremal) Sam Calagione räägib Zwaanend'ale arengust
(Alt vasakult) Õllekütt Michael Jackson nosis Zwaanend'ale keerulist profiili

Terviseks!
 

Video Juhiseid: Reservación India en California. Celebración con danzas y cantos. (Aprill 2024).