Mikroelemendid, kiudained ja vesi

• Mai 6, 2024

Rasvad, süsivesikud ja valgud on meie keha kütusetoitained. Kuid keha funktsiooni toetamiseks vajavad nad mikrotoitaineid, kiudaineid ja vett. Selles artiklis antakse ülevaade nendest toitainetest.

Mikroelemendid on toidukomponendid, mida on vaja keha funktsioonide toetamiseks väikestes kogustes. Nende hulka kuuluvad vitamiinid, mineraalid, mikroelemendid, fütokemikaalid ja antioksüdandid. Neid nõutakse täpses koguses: liiga palju või liiga vähe võib probleeme tekitada. Enamik neist tuleb meie toidulaual tarbida. Ainus erand on D-vitamiin, mida valmistavad meie keha ja mille tootmiseks on vaja päikesevalgust.

Mikroelementide rollist on veel palju õppida. Vitamiinide ja mineraalide puudusi ja toksilisust saab kirjeldada paljude mikrotoitainete osas, kuid ebapiisava taseme mõjudest on vähe aru saadud. Tegelikult on endiselt ebaselge, mis tähistab paljude nende mikrotoitainete optimaalset taset. Me teame, et antioksüdandid, nagu C ja E, aitavad kehal vabaneda radikaalidest, mis võivad rakke kahjustada. Nende mikrotoitainete rolli vähktõve ennetamises ja muudes haigusprotsessides uuritakse alles nüüd põhjalikult.

Kiudained on taimse toidu komponent, mida ei saa seedida. See sisaldab tselluloosi, ligniini ja pektiini, mis on vastupidavad seedeensüümidele. Muud selle jaoks kasutatud mõisted on koresöödad ja puistematerjalid. See on toitainerikka dieedi oluline komponent.

Kiudusid on kahte tüüpi: lahustuvad ja lahustumatud. Lahustuv kiudaine lahustub vees ja aitab reguleerida veresuhkru ja kolesterooli taset. See sisaldub pähklites, ubades, õuntes, kaerahelvestes ja muudes allikates. Lahustumatu kiud ei lahustu. See aitab seedesüsteemil tasakaalustada vee imendumist ja soodustab soolestiku liikuvust. Seda tüüpi kiudaineid sisaldavad täisteratooted, nisu, pruun riis, kaunviljad ja paljud köögiviljad.
1000 kalori kohta on soovitatav tarbida 14 grammi kiudaineid. Naistel on see umbes 25 grammi ja mehel 38 grammi päevas. On tõestatud, et kiudained alandavad insuliini taset, parandavad lipiidide profiili, kontrollivad glükoositaset ja alandavad vererõhku. Uuringud on näidanud, et kiudainete sisaldusega dieet vähendab südamehaigusi, diabeeti ja surma 40–50%.

Vesi: enamik meist võtab seda enesestmõistetavalt. Kuid kas olete kunagi võtnud mõne hetke, et peatuda ja mõelda vaid sellele, kui oluline vesi teile on? Inimkeha jaoks on vesi tõeliselt oluline ressurss. Võite minna nädalaid ilma toiduta, kuid ainult 5-7 päeva ilma veeta. Kui teie kehas on vett vähendatud vaid ühe protsendi võrra, muutute janu järele; 5 protsendi juures väheneb lihasjõud ja vastupidavus märkimisväärselt ning muutute kuumaks ja väsinuks. Kui kaotus ulatub 10 protsendini, ilmnevad deliirium ja nägemise hägustumine. Vee 20-protsendiline vähendamine põhjustab surma.

Meie keha jaoks pole tähtsamat toitainet kui vesi. Ükski teine ​​aine pole keha protsessides ja moodustamisel nii laialdaselt kaasatud. Mehe kehas on umbes 60 protsenti vett ja naise kehas umbes 50 protsenti. Kas teadsite, et inimese ajus on umbes 75 protsenti vett?

Kudede protsent vesi
Veri 83,0
Süda 79,2
Lihas 75,6
Aju 74,8
Nahk 72,0
Luu 22,0


Iga päev kaotame urineerimise, higistamise ja hingamise kaudu 2-3 veerand vett. Kuna paljud kehas toimuvad protsessid sõltuvad suuresti veest, on oluline selle kaotuse kompenseerimiseks regulaarselt vedelikke vahetada.

Nii et kui plaanite endale ja teie perele toitvat dieeti, pidage meeles mikrotoitaineid, vett ja kiudaineid. Suurema osa mikrotoitainetest saate siis, kui sööte soovitatavas koguses puu- ja köögivilju, kuid pöörate tähelepanu erivajadustele, mis võivad tekkida raseduse ajal, lastel või eakatel. Kindlasti arvestage rohke veega ja ärge unustage lisada vähemalt 25 grammi kiudaineid.

Loodetavasti on see artikkel pakkunud teile teavet, mis aitab teil teha tarku valikuid, nii et võite:

Elage tervislikult, elage hästi ja elage kaua!

Video Juhiseid: .:????:. Как вырастить дерево Мандарин из косточки в домашних условиях - (часть 3) (Mai 2024).