Šokolaadisõbra kookide retsept

• Aprill 26, 2024

Ma lihtsalt armastan scones. Ahjust värske, sooja, õrna ja suus sulava koogi sees on midagi lohutavat, kuid siiski elegantset. Leian, et paljudel kaupluste pagariosakondades müüdavatel skoonidel puudub kuidagi maitse ja hellus, seetõttu eelistan meisterdada oma. Proovige seda kodus.

Märkus: OK, ma tunnistan: kuigi tavaliselt soovitan mandlipiima tervislikumaks alternatiiviks piimatoodetele, osutuvad pekikoogid petipiimaga võrreldes õrnemaks. Mõlemad on siiski maitsvad, nii et vali!

Chocolate Lover’s Scones

1 tass universaalset jahu
2 tassi täistera saia jahu
2-1 / 2 Tbls. suhkur
1 Tbls. küpsetuspulber
1/2 tl. sool
2 untsi hakitud (riivimata) mõrkjasmagusat šokolaadi või šokolaadilaaste
1 kleepige võid, lõigake väikesteks tükkideks
2/3 tassi petipiima või mandlipiima

1) Segage kuivad koostisosad ja lisage seejärel šokolaaditükid. Tükelda võid saiasegistiga, kuni segu meenutab jämedat jahu. Soovi korral võite võid lisada jahule Cuisinartis või muus töötlejas; lihtsalt pange segu enne vedeliku käsitsi lisamist kaussi. See hoiab ära taina liiga kõva muutumise.

2) Segage petipiim, kuni see on lihtsalt segunenud. Võimalik, et vajate natuke lisa. Ärge kindlasti segage üle!
Keerake tainas jahuga kaetud pinnale või otse küpsiseplaadile ja patsutage tainas 1-tollise kõrguseks. Lõika see kaheksaks kiiluks, aseta need küpsetusplaadile ja küpseta temperatuuril 375º F 20 minutit või kuni kuldpruunid.

Veel üks ilus viis skoonide vormimiseks on taigna patsutamine umbes ½ ”kõrguseks ümmarguseks, seejärel lõigatakse skoonid südamekujulise küpsisefreesiga välja. Küpsetage 10-15 minutit, kuni kuldne.

Serveeri skoonid soojas koos lavendlivõi ja mõnusa poti- või kuuma šokolaadiga. Või briti traditsiooni saavutamiseks serveerige skoone hüübitud koore ja oma lemmikmoosiga. Veel üks ebaharilik keeramine hommikusöögiks: jagage soe kuker, jagage see võiga, seejärel lisage mõlemad pooled praetud munaga. Yum, yum, yum!


Lavendlivõi

1 tikk võid, pehmendatud
1-2 tl. lavendelipungad või maitse järgi

Vahusta kaussi või, kuni see on pehme ja kohev. Sega lavendlisse üks teelusikatäis korraga, kuni see maitseb täpselt. Võite selle vormida pallideks või pakendada või väikesteks ilusateks vormideks ja jahutada enne lahtivõtmist kuni tugevaks. Või patsutage või ruudukujuliseks panniks, jahutage, seejärel lõigake see küpsisefreesidega välja, kui see on külm, kuid mitte täielikult jäik. Serveeri võid toatemperatuuril.

Video Juhiseid: YouChikid KÖÖGIS: Natchod guacamole ja tomatisalsaga! #retsept (Aprill 2024).