Kookoshapati retsept

• Mai 2, 2024

Kookoshapati, nagu ka kõik muud chapati variatsioonid, on kena kausitäis hautist, ube, squashit ja rohelisi või lihtsalt käest ära söömiseks, nagu see on. Eriti meeldivad mulle tekstuurielemendid, mida see kihtidesse hammustades pakub. Ma nimetan seda sageli lamedaks sarvesaiaks nii, nagu see eraldub, kui sinna sisse kiskuda. Mängin alati traditsiooniliste retseptide järgi ja kuulan, mida see mulle ütleb. Sel päeval palus põhiline chapati retsept mul lisada sellele kookospiim ja nii ma tegingi.

Mul oli tunne, et koopapiim chapatiis pakub sellele õrnust, mis annab sellele parema tuntuse, kui seda paaritatakse teiste julgete maitsetega. Kas karri, tomatipõhiste kastmetega nagu itaalia köögis, hapukad sidrunikastmed või teravamaitselised maitsed, loob chapatiis olev kookospiim roogas täiusliku segu ja abielu.

Chapati võib leida paljudest maailma osadest, Aasiast, Ghanast, Keeniast, Türkmenistanist, Ugandast, Tansaaniast, Indiast jne. Seda võib söögikordades kasutada mitmel viisil. Sarnaselt Etioopia süstlale võib teie špaapaati kasutada riistadena teie toidu ja söögi, riistade ja muu korjamiseks, nii et see mitte ainult ei muuda seda mugavaks, vaid ka lõbusaks ja maitsvaks.

Siin on minu viis selle leibkonna lemmik- ja käepärase toidu valmistamiseks, pöörates pisut kokku traditsioonilisest, et ma tean, et sa armastad.

Kookoshapati retsept

[Teeb 24]
Varustus
1 kastmepann [kookospiima ja vee hoidmiseks piisavalt suur]
1 suur segamiskauss
1 tass mõõtekork
1 suur vispel
1 puhas käsi ilma rõngaste ja eheteta
1 veermik
1 keskmise suurusega kuni suur lõikelaud [ma eelistan puitu / bambust]
1 pannil või tasane küpsetuspind
1 väike kauss õli haugamiseks
1 tortilla soojendaja, taldrik rätikuga nende mässimiseks või suur plastikust toidukott

Koostis
1 14 untsi purki [säilitusainetevaba kookospiim - minu lemmik on Tai Köögi kaubamärk, kuid kaupleja Joe teeb seda näputäis]
14 untsi keeva veega
1 1/2 tl meresoola [või maitse järgi]
1/4 õli [kasutame ekstra neitsioliiviõli]
8 tassi orgaanilist täisterajahu

Juhised
Samm 1. Keetke vesi oma soolaga ja lisage oma kookospiim kastmepannile läbi kuumuse ja pange see segamiskaussi.
2. samm. Vispeldage oma õlis ja lisage 1 tass korraga kogu täisterajahu. Jätkake vahustamist, lisage jahu. Kui enam jahu sebima on võimatu, peate selle ülejäänud jahu lisamiseks käsitsi minema.
3. samm. Sõtku oma kookospähkli chapati tainas palliks [mul on seda kohe segamisnõus vaja] ja jaga siis neljandikeks ning jaga need neljandikud neljandikuks. Rullige iga tükk palliks ja pange oma segamisnõusse välja rullimiseks.
4. samm. Rullige iga tükk lamedaks kettaks, libistage tasane pind õliga ja rullige torukujuliseks, seejärel rullige toru kettaks, pannes ketta otsa kindlasti tagasi keskele ja pange [segamisel] kõrvale kauss] viimaste sammude jaoks.
5. samm. Kuumutage oma keedukann ja rullige oma šaspaat välja [ma teen neid tavaliselt 2–4 korraga ja vähemalt 2 keedukannet mingeid asju minu jaoks kiirendab.], Pange need ükshaaval kuumutatud keedukannile ja basseinige pealmine pind enne õlitamist.
6. samm. Pöörake ümber, basseerige uuesti ja keetke, kuni see hakkab punduma, ja siis flipige viimast korda, et saada oma kena kuldne, paisutatud tipp. Üleminek oma valduslaevale.
7. samm. Korrake punkte 5 ja 6, kuni teil pole enam šaspaasi ja oletegi valmis!

Nüüd ei pea te tegema nii palju kui mina, kui te alustate ... Ma tunnistan seda ... Ma olen natuke chapati pähkel [ja ma lõikasin teile selle retsepti natuke alla! [LOL !!!]], kuid mulle meeldib palju teenida korraga, sest need on toredad asjad, mis teil on, kui teil neid vaja on, need ladustuvad ja külmutavad hästi ning maitsvad järgmistel päevadel uuesti kuumutamisel suurepäraseid asju [eriti kookospähkli chapatis]. Kookospähkli chapatise kuumutamise aroom on mugavuse lõhnad, mida mäletan, kui kasvasin oma grammi kookospähkli Johnny kooki söödes. Taimetoitlane ja maitsev.

Nagu alati, on mul olnud rõõm teile oma retsepte jagada. Järgmise korrani...