Jõhvikapistaatsia lumepallide retsept

• Aprill 28, 2024

Lumepallid on jõulude ajal paljudes kodudes traditsioonilised; need on liivased ja võised ning peaaegu kõigile meeldivad need. Jõhvikapistaatsia lumepallid on tavaliste lumepallide väga pidulik ja maitsev variatsioon. Neid on sama lihtne valmistada ja kuivatatud jõhvikate hapukas maitse seguneb kaunilt krõmpsuvate pistaatsia pähklitega. Peale selle on jõhvikad ja pistaatsiad punased ja rohelised, nii et kui üks õnnelik saaja esimest hammustust teeb, on ilmne, et need küpsised on erilised ja jõululised.

Kuna need on väikesed ja külalistel on teada, et nad hüppavad tosinal suust ühe istungi ajal suhu, on hea mõte teha retsept kaks korda, nii et kõigile oleks piisavalt (kui just teil pole väga suur segisti, siis pole seda ilmselt võimalik kahekordistada). Aja säästmiseks pange pärast küpsiste täielikku jahtumist tass tuhksuhkrut galloni suuruses tõmblukuga kotti ja lisage kümmekond küpsist; sulgege ülaosa ja loksutage õrnalt, kuni kõik on kaetud. See on palju kiirem kui iga küpsise eraldi kastmine ja tundub, et need katavad veelgi paremini.

Teeb umbes 10 tosinat väikest küpsist

2 tassi võid
1 tass tuhksuhkrut
1/2 tl soola
4 tassi jahu
1 1/2 tassi hakitud pistaatsia pähkleid
1 tass kuivatatud jõhvikaid
1 1/2 tl vaniljeekstrakti

Tuhksuhkur tolmutamiseks (umbes 2 tassi)

1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 °.
2. Kreemige või ja suhkur suures segamisnõus kuni kerge ja kohevaks.
3. Segage ülejäänud koostisosad (välja arvatud tuhksuhkur tolmutamiseks) ja segage hästi.
4. Kühkige teelusikatäis tainast, rullige see väikesteks pallideks ja asetage pärgamendiga vooderdatud või määritud küpsetusplaadile.
5. Küpsetage 11–14 minutit või kuni servad hakkavad lihtsalt pruunistuma.
6. Eemaldage ahjust ja sõeluge kohe pulbristatud suhkur üle selle.
7. Pärast põhjalikku jahtumist rullige need tuhksuhkruks.
8. Küpsiseid võib õhukindlas pakendis hoida kuni ühe nädala või mitme kuu jooksul sügavkülmas.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 61 kalorit rasvast 35
Kalorite protsent alates: Rasv 57% Valk 5% Süsivesik. 37%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 4 g
Küllastunud rasv 2 g
8 mg kolesterooli
Naatrium 41 mg
Süsivesikute üldsisaldus 6 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 0 g
Valk 1 g

A-vitamiin 2% C-vitamiin 0% kaltsium 0% raud 1%