Õunamoos karamelliga - retsept

• Aprill 29, 2024

Kukkumine on õhus ja õunad on korjamiseks küpsed. See ütleb mulle, et on aeg struudel teha! Selle retsepti abil on teil piisavalt lihtne proovida seda erinevate sortidega, et näha, milline õunasort saab teie pere lemmikuks, kui küpsetada karamelliga selles imelises struudlis.

Õunamoos karamelliga
Piisavalt lihtne proovida mitmesuguste õuntega!
Mulle meeldib kasutada hapukaid, rohelisi õunu. Võite siiski otsustada, et teile meeldivad Cortland, Jonathan, Rhode Island Greening, Rome Beauty või Rambo - mis kõik on suurepärased küpsetusõunad.

Koostis:

5 keskmist õuna, kooritud ja tükeldatud (vähemalt 5 tassi)
¾ tassi õunasiidrit või õunamahla
¼ tassi suhkrut
½ tl. jahvatatud kaneel
¼ tl. jahvata pipar
½ tl. jahvatatud nelk
1 külmutatud lehttainas, sulatatud
¼ tassi rasvavaba karamellijäätist
1 muna
1 spl. vesi
1 spl. jäme suhkur
Valikuline:
- vahukoor või vaniljejäätis
- kasutage vahukoore peale tilgutatud täiendavat karamellijäätist

Meetod:

1. Kuumuta ahi temperatuurini 375 kraadi F.
2. Segage kastrulis esimesed kuus koostisosa kokku ja pange keskmisel kuumusel keemiseni.
3. vähendage kuumust; hauta vaikselt 15-20 minutit või kuni õunad on õrnad, aeg-ajalt segades.
4. Jahutage õunasegu täielikult.
5. Murdke lehttainas suurele tükile või pärgamendipaberile. ja rullige 16x12-tolliseks ristkülikuks.
6. Kui ristküliku lühike külg on suunatud teie poole, kasutage lusikaga lusikat ja asetage õunasegu saia alumisse ossa, kuid ärge pange ühtegi õunasegu 1 tolli servadest kaugemale.
7. Niristage karamellikastet õunte vahel edasi-tagasi
8. Alustades põhja servast, keerake üles tarretiste rullimine, seejärel pigistage õmblused kinni ja kinnitage otsad alt.
9. Tõstke pergamentpaberil olev strudel suureks küpsiseks või küpsetusplaadile.
10. Vahusta väikeses kausis muna veega ja pintselda üle struudli rulli ülaosa. Puista peale jäme suhkur. Lõigake diagonaalsed pilud ülaosast või lõigake kääride abil kinni.
11. Küpseta 25-30 minutit või kuni kuldpruun.
12. Serveeri soojalt koos jäätise või vahukoore ja tilgutatud karamellikastmega.

Saagis:

8 portsjonit, välja arvatud juhul, kui teete serveerimisviilud hiiglaslikuks! (Öelge jah! Kui teil on teismelisi poisse!)

Kas strudel on teie perekonna pärandi osa? Kas mäletate, kuidas teie vanaema struudli tegi ja tundus, et ta võttis ta terve päeva? Proovige seda lihtsat retsepti - pange õunad kõrgele ja nautige seda omatehtud, kuid samas lihtsamat versiooni vanast pere lemmikust.

Mulle meeldib õunte viilutamiseks esimese sammuna kasutada eeltöid alates progressiivsest rahvusvahelisest GPC-2701 16 Count Thin Apple Slicer and Corer. Ja minu lemmik jäme suhkur on kuningas Arthuri jahu valge vahuvein suhkur 3777. Mõlemad on saadaval Amazonist.

Video Juhiseid: Küpsisetordi retsept (Aprill 2024).