Kuuba stiilis suvikõrvitsa retsept

• Aprill 29, 2024

Paljude Kuuba roogade hulgas on klassikaline Kuuba sofrito, mis koosneb küüslaugust, sibulast, pune ja rohelisest piprast, eriti need, mis sisaldavad tomateid. See maitsev Suvikõrvits Cubano (Kuuba stiilis suvikõrvits) kasutab sofritos sisalduvaid koostisosi, kuid need lihtsalt sebitakse köögikombainis ja valatakse suvikõrvitsaga üle, hoides kokku aega ja kaloreid nende küpsetamiseks õlis pliidil.

Hapu apelsinimahla kasutatakse ka paljudes traditsioonilistes Kuuba roogades ja see on saadaval enamikus suuremates toidupoodides piirkondades, kus elanikkond on Ladina-Ameerika. Ülejäänud osadest saab valmistada mahla, mis vastab happelisele apelsinimahlale, ühendades 1/4 tassi tavalist apelsinimahla kahe supilusikatäie laimimahla ja sidrunimahlaga. Sazóni maitsestamine lisab nii värvi kui ka maitset; see on saadaval enamiku toidupoodide ladina sektsioonis.

Kui suvikõrvits on Kuuba maitsed imendunud, lisatakse sellele toorjuust, mis pehmendab ja pruunistab kergelt. Kastke seda rooga serveerimisplaadile, valage pisut kastme üle toorjuustuga.

8 portsjonit

1 1/2 naela pikkuseks lõigatud väikesteks suvikõrvitsateks 1 "tükkideks
Sool ja värskelt jahvatatud pipar, maitse järgi

4 küüslauguküünt
1 väike sibul, jämedalt hakitud
1/2 rohelist paprikat, jämedalt hakitud
2 spl värsket pune, pakendatud või 1 tl kuivatatud
1/2 tassi hapu apelsinimahla või segu:

1/4 tassi apelsinimahla
1/2 tassi värskelt pressitud sidrunimahla
1/4 tassi värskelt pressitud laimimahla

3 ploomtomatit, neljandikku

1 pakend Sazón Goya maitsestamist
1 8 untsi. pakend toorjuustu, viilutatud

1. Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° C.


2. Korraldage suvikõrvitsa tükid madalas klaasist küpsetusnõus ühe kihina.


3. Piserdage soola ja pipraga.


4. Asetage küüslauk, sibul, paprika, pune, apelsinimahl, sidrunimahl, laimimahl ja ploomtomatid köögikombaini või kannmikserisse ja töötlege ühtlaseks.


5. Vala üle suvikõrvitsaga.


6. Puista Sazón Goya üle kõige.


7. Kata roog tihedalt fooliumiga ja küpseta 20 minutit.


8. Katke roog lahti, korraldage toorjuust ülaosaga ja pange 20–30 minutiks või kuni mullitavaks ahju.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 146 rasva 93 kalorit
Kalorite protsent alates: Rasv 63% Valk 11% Süsivesikud. 25%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 10 g
Küllastunud rasv 6 g
31 mg kolesterooli
Naatrium 112 mg
Süsivesikute üldsisaldus 9 g
Dieetkiud 1 g
Suhkrud 0 g
Valk 4 g

A-vitamiin 21% C-vitamiin 43% kaltsium 0% raud 8%

Video Juhiseid: Salsaseriaal osa 9: SALSAPERE (Aprill 2024).