David Tanis Market Cooking Cookbook Review

• Mai 8, 2024

	Pealkiri:	David Tanis Market Cooking: Retseptid ja ilmutused, koostisosa Koostis
	Autor:	David Tanis
	Avaldatud:	3. oktoober 2017, Artisan
	Lehtede arv:	480
	Kaane hind:	40,00 dollarit kõvakaaneline, 9,99 dollarit Kindle

---

Ehkki enamikul meist on oma lemmikköögiviljade valmistamiseks spetsiaalsed viisid, võib sama vana-sama vana natuke igavaks muutuda. Tunnustatud kokk David Tanis on aga välja andnud kokaraamatu, mis võtab ära igavuse ja muudab igapäevased koostisosad põnevaks. David Tanis Market Cooking: Retseptid ja ilmutused, koostisosa Koostis on suurepärane kokaraamat ja seda korraldavad koostisosad, mitte kursus. Nii on lihtne külmkapis vaadata või vaadata, mis turul hästi välja näeb, ning seejärel valmistada midagi uut ja põnevat. Lisaks lemmikliiumidele (küüslauk, sibul, šalottsibul jne), köögiviljadele ja ürtidele on peatükis maitsestamine ja ka Köögitarbed, mis sisaldab põhitõdesid, näiteks munade keetmist, aga ka põhilisi leiba ja Aasia nuudliroogi. Samuti on olemas retseptid põhikastmete jaoks, näiteks lihtne ja vapustav Harissa, aga ka klassikaline uus Mehhiko roheline Tšiili kaste. Tanis näitab (suurepäraste fotode kaudu), kuidas teha majoneesi, Crème Fraîche, Fromage Blanc ja Clarified Butter. Seal on ka jaotis täiusliku riisi valmistamise kohta.

Üks asi, mis eristab seda raamatut sarnastest kokaraamatutest, on see, et retseptid on üsna uuenduslikud ja ainulaadsed - tavalistest köögiviljadest suussulavateks vitriinideks muutmiseks on kümneid retsepte. Ehkki peamised koostisosad on köögiviljad, kasutab ta neid kana, liha ja mereandidega roogades, nii et see pole mõeldud ainult taimetoitlastele.

David Tanis Market Cooking on ilus kokaraamat; fotod on uhked, retseptid on enamasti lihtsad ja sobivad igasuguse kogemusega kokkadele ning kindlasti kuulub see igasse kokaraamatute kollektsiooni. Väga soovitatav.

Eriline tänu NetGalleyle selle raamatu ülevaateeksemplari edastamise eest.

Video Juhiseid: Get your Cook, Food ,keto ebooks PDF for free (Mai 2024).