Dim Sum krevettide (mähitud terve kreveti) retsept

1. Koorige ja eraldage krevetid, jättes sabad puutumata neist umbes 20-le. Kuivatage need põhjalikult paberrätikutega ja lõigake krevetid ilma sabata väikesteks tükkideks.


2. Pange need tükid kaussi ja lisage kõik marinaadi koostisosad. Kasutage oma käsi, et kõik põhjalikult segada.


3. Seejärel määrige alumiiniumist aurutusaluse sisemus vähese maapähkliõliga paberrätikule. Kui kasutate bambusaurutajat, joondage salv vahapaberiga nii, et pelmeenid ei jääks põhja külge kinni.


4. Seejärel segage väikeses kausis maisitärklis vähese veega, nii et see lahustub. See on krevettide pelmeenide pitseerija.


5. Seadke üles tööjaam. Laske läheduses olla wontoni ümbrised, kreveti segu, maisitärklise segu, puhas plaat, mida pakkida, ja aurutusalus.


6. Alusta pelmeenide mähkimist. Esmalt võtke kaks wonton-ümbrist ja märjake sõrmega nende mõlema küljed maisitärklise seguga.


7. Järgmisena pange natuke ümbrise keskele krevetisegu. Seejärel pange segu peale terve kreveti saba ülespoole.


8. Tõmmake krevettide ümber kõik wontoni ümbrise nurgad üles, jättes saba paljastatud.


9. Seejärel võtke teine ​​ümbris ja asetage see saetud paljastunud pakitud krevettide peale ja mähkige nurgad kreveti põhjale.


10. Vajutage krevetid plaadil aluse moodustamiseks, nii et saba püsti jääks. Seejärel pange see aurutisalve ja jätkake ülejäänud krevettide pakkimist.


11. Kui nad on kõik mähitud, aurutatakse neid 8 minutit ja siis saab neid serveerida. Teeb 20 pelmeeni.

Video Juhiseid: 素食料理家常菜│不煎不炸好吃到湯汁都不剩，柚香素明蝦，中秋節可以這樣吃│Vegan Pomelo Flavor Shrimp│EP102 (Mai 2024).