Duvel Green Monki kohvikus

• Aprill 29, 2024

Vana-Egiptuse kuningad pidasid kindlat usulist veendumust elujärje kohta. Osiris oli allilma halastav jumal, rohelisena ülestõusmise väljendus, kes monarhide arvates kohtus nendega pärast surma kui surematuse isiklikuks teejuhiks. Neile pidas roheline viljakuse ja taassünni lubadust. Aastatel 1387–1400 tutvustas Chaucer kuradit jahimehena, kurja ja kiusatuse kujutisena „grene wode shaw“ all Friaari lugu. 14. sajandi lõpuks oli roheline sümbol, mis muutis häbi ja argpüksluse au sees talu, Sir Gawain ja Roheline Rüütel. Loode pöördus taas 15. sajandi lõpupoole. Tema töös Püha Wolfgang ja Kuratvalminud, 1481. aastal valminud, ühendas Austria Tirooli maalikunstnik ja skulptor Michael Pacher itaalia renessansi põhjapoolse gooti realismiga, kui ta kehastas kurja vaimu rohelise olendi kehas.

Aastal 2008 “Duvel” saabub Ameerikasse, roheliselt riides. Tom Peters avas lahkelt Pennsylvanias Philadelphias asuva Monki kohviku tagabaari Duvel Greeni spetsiaalse eelvaate degusteerimise jaoks 22. septembri 2008. aasta õhtul. Nii Duvel kui Duvel Green on Brouwerij Duvel Moortgat NV poolt loodud Belgias Breendonk-Puurs. , kuid uus Duvel Green pole sama õlu kui tema Duveli kolleeg. Pigem siseneb see kuri kaksik USA ja Suurbritannia turule täiesti uue õllena. See tuleb meile ühekäärilise mustandiversioonina, mis on pruulitud nelja Pilsneri linnasega ja mida on puutunud aromaatsete Steiermarki kullakeste ja Saazi humala võluga. Peakokk Adam Glickman lõi meie sissejuhatava degusteerimise täiendamiseks maitsva hobusekujunduse - Duvel Greenis marineeritud kammkarbid, juustud, vorstid ja humalaga maitsestatud toidukultuurid.

Tüve Duvel Drafts sees on helendav pea nagu hüpik, poolläbipaistva kuldkeha kohal. Ehkki Duvel lõi esimese õmblusnõude ringi, et kuulutada see õlu nimeks Duvel Draft, tunnistas Brouwerij Duvel Moortgat, et tema identiteeti uue õllena võib valesti tõlgendada. Seda silmas pidades langeb järgmise põlvkonna prillid tegeliku profiiliga Duvel Green. See on värske, noorem õlu, erinevalt Duveli vanemast, mis läbib pudelis kääritamist kokku kolmel kääritamisel, mille saagikus on 8,5%.

Pärilik pärmitüvi õnnistab eristatava Duveli karakteriga Duvel Greeni. Selles tüves on võib-olla kakskümmend eristatavat pärmi, mis kokku moodustavad. Nii saadakse õrnamaitselised puuviljad, millel on linnase selgroog, kaunilt lilleline nina ja vürtsikus. See on kerge ja karge, pehme, kreemja suus tundega, muutes selle hästi joodavaks. Kell 6,8% ABV, võis kurat ise end kiusatustesse uinutada.

Duvel Greeni tutvustatakse üldsusele Beer Advocate Belgian Beer Festil Bostonis, Massachusettsis, USA-s 27. septembril 2008, seejärel avaldatakse see New Yorgis 14. oktoobril.

Terviseks!

Fotod on (ülalt): Püha Wolfgang ja kurat, 15. C. maal, autor Michael Packer; Tom Peters röstsaia Duvel Greeniga Monki kohvikus; Duvel Draft klaas (helde nööriga) poseerib vanematele Duvel ja teade selle Ameerikas väljalaskmise kohta

Video Juhiseid: Kernel Brewery - India Pale Ale Double Mosaic - HopZine Beer Review (Aprill 2024).