Lihtne ja maitsev maapähkli rabe retsept

• Mai 17, 2024

Uskuge või mitte, 26. jaanuar on riiklik maapähkli rabelemise päev. Ehkki ma ei plaani suurt pidu (või ühtegi selleteemalist pidu), on see minu arvates hea ettekääne maapähkli rabedaks muutmiseks.

Peanut Brittle on üks lihtsamaid omatehtud komme; Enamik minimaalsetest koostisosadest on tavalised esemed, mis on tõenäoliselt juba teie sahvrite riiulitel või külmikus. Toores maapähkel (koos nahaga) on saadaval igas toidupoes. Kui maapähkli rabe on küpsenud, valatakse see lihtsalt pannile, jahutatakse ja tükeldatakse tükkideks - ei mingit fru-fru vormimist ega väikeste tükkide tüütut pakkimist. Maapähkli rabe püsib ka kuude kaupa värske, nii et kui hoiate seda pereliikmete eest varjatud, on tükk või kaks alati olemas, kui iha tabab.

Maapähkli rabedate kohta on palju häid retsepte, kuid minu lemmik on see, mille mu vanaema Burgie valmistas minu kasvamise ajal. Olen teinud seda sadu kordi tõrgeteta ja lisanud selle jõulualustele ja lintidega seotud tsellofaanikottidesse dušši- ja pidudel eelistustena, et koguda vastuvõtjate arvustusi.

Vanaema Burgie maapähkli rabe

Umbes 48 tükki
2 tassi suhkrut
1 tass kerget maisisiirupit
1/2 tassi vett
1/4 tl soola
1/4 tassi võid
2 1/4 tassi tooreid maapähkleid
2 tl vanilli
1 tl (ümardatud) söögisoodat

1. Või 11 x 17 ”kapslites; kõrvale panema.


2. Sega suures rasvas kastrulis suhkur, maisisiirup, vesi, sool ja või.


3. Kata pann ja lase keema tõusta. (Paaniga katmine tekitab auru, mis peseb kõik suhkrukristallid)


4. Kui segu keeb, eemaldage kate ja keetke pehme palli lahtiseks.


5. Lisage maapähklid ja keetke kuumakindla silikooni või puulusikaga - ärge kunagi metalli segades - ja peske korrapäraselt külgi veega kastetud saiapintsliga, kuni segu on hele karamellivärvi ja kommitermomeeter registreerub kuskil vahepeal pehme lõhe ja kõva lõhe staadium.


6. Eemaldage kuumusest; segage sisse vanilje ja sooda.


7. Valage kohe ettevalmistatud tarretispannile ja levige servadele.


8. Enne tükkideks lagunemist laske neil korralikult jahtuda.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 104 kalorit rasvast 39
Kalorite protsent alates: Rasv 37% Valk 7% Süsivesik. 56%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 4 g
Küllastunud rasv 1 g
3 mg kolesterooli
Naatrium 44 mg
Süsivesikute üldsisaldus 15 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 0 g
Valk 2 g

A-vitamiin 1% C-vitamiin 0% kaltsium 0% raud 3%

Video Juhiseid: TASTE TEST | Proteiini Batoonid | Üllatus NOCCOlt (Mai 2024).