Mongoolia veiseliha retsept

• Aprill 29, 2024

Mongoolia veiseliha pole tegelikult üldse mongoolia keel. Selle töötas välja siin Ameerika Ühendriikides San Francisco restorani omanik ja sellest on saanud üks Ameerika Hiina restorani klambritest. Mis teeb selle roogi nii maitsvaks, on see, kuidas veiseliha suus lihtsalt sulab! See on nii õrn ja maitsekas, et pole ime, et sellest sai nii populaarne roog!

Allpool on minu versioon Mongoolia veiselihast. Prae tükeldamise viis ja 3-tunnine marinaad loovad suus sulava tekstuuri, mille jaoks see roog on teada. Paarige valge aurutatud riisi või krõbedate nuudlitega, et see roog oleks täielik! Naudi!

Nende juhiste jaoks video vaatamiseks klõpsake siin.

1 naela külgne praad
1 tass kuubikuteks lõigatud kilde
1 10oz purk bambusevõrseid, kuivendatud
2 spl maapähkliõli

Marinaad:
3 spl riisi veiniäädikat
½ tl soola
½ tl söögisoodat
3 spl maisitärklist
1 tl tšilliõli
1 tl seesamiõli
1 tl suhkrut
4 spl soja

Kaste:
2 spl riisi veiniäädikat
3 spl Hosini kastet
1 tl kuuma tšillikastet
2 spl soja
¾ tassi kuuma vett
1 tl maisitärklist

1. Lõika praad õhukesteks 1½-tollisteks pikkadeks viiludeks. Lõika praad kindlasti teraviljast läbi. Teravilja lõikamine annab igale praadipurule imelise õrna tekstuuri.


2. Pihvi veelgi õrnamaks muutmiseks kantakse marinaad järk-järgult.


3. Alustage riisiveiniäädika lisamisega praaditükkidele ja segage seda käega, kuni see on ühtlaselt jaotunud.


4. Järgmisena puistake soola sisse ja seejärel vispeldage söögisoodat põhjalikult, kuni iga tükk on hästi kaetud.


5. Lisage maisitärklis ja segage uuesti läbi, kuni kogu liha on kaetud. Need 4 koostisosa on selle imelise praadi maitsestamiseks väga olulised.


6. Segage väikeses tassis kokku tšilliõli, seesamiõli, suhkur ja sojakaste. Seejärel segage lõplik segu praaditükkidesse, kuni see on ühtlaselt jaotunud. Pange konteiner külmkappi ja laske sellel 3 tundi marineerida.


7. Kolme tunni pärast alustage kastme valmistamist. Segage suures tassis kõik kastme koostisosad, välja arvatud maisitärklis, ja pange see kastme segu kõrvale.


8. Segage väikeses tassis lahustumiseks maisitärklis vähese koguse veega. Segage see korralikult läbi ja pange see kõrvale.


9. Peske ja kuivatage kollased paberrätikutega. Seejärel lõigake need väikesteks tükkideks, veendudes, et kogu tassi täitmiseks oleks piisavalt.


10. Avage ja tühjendage bambusepurk ning pange see kõrvale.


11. Kuumutage oma wok- või mittekleepuv pott kõrgel. Kui wok on kuum, lisage maapähkliõli.


12. Kui õli on kuumutatud, lisage liha ja segage seda umbes 6 minutit. Segage seda iga 2 minuti tagant ja laske sel siis pruunistuda.


13. Lisage bambus, kammkarbid ja kastmesegu ning segage, kuni kõik on läbi segunenud ja segu keedetakse umbes 2 minutit.


14. Kui see on keenud, lisage maisitärklisegu ja segage kuni paks.


15. Serveeri kas valge aurutatud riisi või nuudlitega. Teeb 2 heldet portsjonit.




Video Juhiseid: Rakvere jõulumaitse retsept - pikitud liha õuntega (Aprill 2024).



Mongoolia veiseliha retsept, hiina toit, mongoli veiseliha, hiina veiseliha retsept, mongoli veiseliha retsept, mongoli õhtusöök, veiseliha retsept, veiseliha õhtusöök, veisejahu, pakkumine veiseliha retsept