Inglise rabarberipuru retsept

• Aprill 27, 2024

Ma pole kunagi suutnud aru saada, miks Suurbritannial on oma toidu osas nii halb maine. Olen söönud Londonis ja selle äärealadel traditsioonilisi inglise toite nii pubides kui restoranides; mõned toidud on olnud nii head, et olen neist hiljem unistanud. Muru on magustoit, mis on väga briti maitsega ja ka väga hea. Usun, et rabarberid kasvavad Suurbritannias suure osa aastast vihmase jaheda kliima tõttu, kuid minu USA-s kasvab see kevadel ainult kevadel ja muul ajal on neid keeruline leida. Olen selle probleemi lahendanud rabarberite blanšeerimise ja külmutamisega, kui see on hooajal, et saaksin seda imelist magustoitu aastaringselt ette valmistada. Olen nüüd oma aeda istutanud mitu rabarberipõõsast, nii et mul oleks piisavalt aega, et rahuldada selle magusakas-magustoidu iha hooajavälisel ajal. Kui te pole veel ette planeerinud, võite koos teiste puuviljadega murendada, kuid Rabarberimurret nimetati Harry Potteri raamatutes spetsiaalselt Sigatüükas pakutavaks, nii et kui te teenite Crumble'i oma Harry Potteri peol, peab see kuuluma rabarberisort peab olema autentne. Vahel olen suuremate toidupoodide sügavkülmikust leidnud rabarberit.

See Rabarberimurru versioon on väga kiire ja lihtne. Seda saab mitu tundi ette valmistada, jahutada, seejärel õhtusöögi ajal küpsetada, nii et serveerimisel oleks see kuum. Sama hästi serveeritakse seda ka toatemperatuuril, nii et võite seda hommikul küpsetada ja õhtusöögiks serveerida. Testisin mitmeid ingliskeelsetest kokaraamatutest ja ka Internetist pärit retsepte, seejärel töötasin nendega, kuni jõudsin järgmise retseptini. Kui peate kasutama muid puuvilju, eriti magusamaid puuvilju, peate vähendama suhkru kogust. Tegin imelise virsikupuru ja kasutasin ainult 3/4 tassi pruuni suhkrut; see oli vapustav.

Ma kahtlustan, et see rabarberipuru muudab rabarberihunnikud rabarberisõpradeks!

Rabarberipuru

12 portsjonit
 
Täitmine
2 naela rabarberid, lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks (7-8 tassi)
2 tassi pruuni suhkrut
1/4 tassi maisitärklist
2 spl apelsinimahla
2 tl riivitud värsket ingverit

Üles
1/2 tassi võid, tükkideks lõigatud
1 tass jahu
3/4 tassi pruuni suhkrut
1/2 tassi kaera
2/3 tassi terveid mandleid
1/2 tl kaneeli
 
Pihustage kleepuva pihustiga 11 x 7-tollist madalast klaasnõust. Kombineerige täiteained ja pange segu pannile.

Pange pealmiskomponendid köögikombaini ja töödelge, kuni pähklid on jämedalt hakitud ja segu on puru. Vala peale rabarberisegu. Küpseta temperatuuril 400 ° 40-50 minutit või kuni kuldpruun.

Serveeri kühvel vanillijäätise või magustatud vahukoorega.
 

Video Juhiseid: Inglise liivaküpsised (Aprill 2024).