Kala krabiliibuga rulli

• Aprill 29, 2024

Vürtsfilee ja lopsakas krabisõis on lihtne pidulik peretoit, mis on valmis serveerimiseks vaid mõne minutiga.

Teenib 4

4 filee kala, merikeelt, õhukeselt lõigatud lõhet või mõõkkala

Krabi Mousse
6 untsi konserveeritud krabiliha,
2 spl. rohelist sibulat hakitud
1/4 tassi punast paprikat, hakitud
1 spl. laimimahl, värskelt pressitud
2 spl. majonees
1 Tai tšiili, hakkliha
1/4 tassi maitsestamata leivapuru
Kalakaste
Paar Kaffir Lime lehte, libisenud
¼ tassi kookoskreemi (magustamata kookospiima purgi paks osa)

Sega vahukombi koostisosad omavahel. Maitske ja kohandage lubi, kalakaste, tšilli.

Pintsettidega eemaldage kalafileest kõik kondid.

Jaga vahukogus 4 osaks. Asetage iga portsjon fileele pikemas reas, jättes filee servad puhtaks ja katmata. Sileda vahusegu õrnalt kalafilee peal, veendudes, et kala kõik servad jääksid katmata. Rullige iga kalafilee laiemast otsast ettevaatlikult. Fikseerige filee ots hambatikuga, et see jääks vahukomme täidisesse.

Asetage fileed madalasse küpsetusnõusse.

Lusikatäis 1 rull iga rulli ülaossa. Kaunista kaffiri laimilehtedega.

Küpsetage 15 minutit temperatuuril 400 kraadi F.

Serveeri voodil beebiroheliste või ubadena pandud nuudlitega.

Märkus - Magroot (Kaffir Lime) on Tai põliselanik. Lehtedel on väga ainulaadne sidrunimaitse ja neid kasutatakse sageli Tai keetmisel. Neid võib leida värskelt või külmutatult paljudel idamaistel eriturgudel.

Merikeel on Põhja-Ameerikas ja Euroopas tavaline kala. Vaikse ookeani merikeel, kuhu kuuluvad Dover Sole, lest, Petrale Sole ja Sanddab, on "hea alternatiiv" Atlandi ookeani saartele, kus ajalooline ülepüük on vähendanud paljusid populatsioone.

Lõhe - Chinook, Coho, Chum, Keta, King, Roosa, Punane, Hõbe ja Sockeye on selle retsepti jaoks suurepärased valikud. Lõhe puhul on kalavarude majandamine eriti oluline, kuna nende kalade ellujäämiseks on vaja magevee- ja ookeanielupaiku. Vaikse ookeani looduslikult püütud lõhet peetakse parimaks valikuks ja see on sertifitseeritud kui jätkusuutlik vastavalt Marine Stewardship Councili standardile. Vältida tuleks atlandi lõhet ja tehistingimustes kasvatatud lõhet.

Soovitatav on nii Vaikse ookeani kui ka Atlandi ookeani mõõkkala, õhukeselt viilutatud kala on imeline ka selle roa jaoks. Kuid elavhõbedataseme tõttu ei ole see rasedatele soovitatav.

Video Juhiseid: ปล่อย - NUM KALA「Official MV」 (Aprill 2024).