Toiduallergia tekitab vastupidavusüritustel väljakutseid

• Aprill 26, 2024

200 miili pikkuse rattaürituse lõpetamine kahe päeva jooksul tundub enamikule inimestele piisavalt suur väljakutse. Toiduallergiaga jalgrattur seisab silmitsi täiendava väljakutsega: tuleb leida „ohutud” toidud, mis pigem hoiavad kui rööbastelt maha tõmbavad. Energeetiliste toitude või jookide tarbimine, mis sisaldavad “valesid” koostisosi, võib põhjustada katastroofide tekke nagu mao krambid, puhitus, iiveldus või sooleprobleemid.

Eduka ja rahuldustpakkuva kogemuse saamine oli mul eriti meeles, kui registreerusin Seattle-Portland Bicycle Classic 2007 (STP) võistlusele, mis toimus 14. – 15. Juulil. Toiduallergiate ja harvaesineva maohaigusega jalgratturina teadsin, et õigete energiliste toitude ja jookide leidmine on kriitiline.

Ma polnud mitu aastat olnud nõus pika kestvussündmusega tegelema, kuna varasemad kogemused olid mulle jätnud ebameeldivad mälestused seedehäiretest. Olin seda lihtsalt kaevanud ja kannatanud pärast sõitu tagajärgedega, kuna toidutalumatuse sümptomid teevad nende olemasolust mõnikord teatavaks mitu päeva hiljem. Ülesanne tundus hirmutav, kuid see sündmus oleks teistsugune.

Alustasin varakevadel treeningplaaniga, mis muutis sama oluliseks jalgratta läbisõidu suurendamise kui erinevate energiajookide ja toitude katsetamise. Toidud, mis töötasid paljudele mu jalgrattasõpradele, poleks minu jaoks õige vaste. Mul on toidu, muna, piima, nisu, pähklite, maapähklite ja muude kaunviljade, kaera, odra, banaanide, apelsinide, õunte, kunstlike magusainete ja paljude säilitusainete suhtes tundlik toit.

Pakendatud energiavardad ja pulbristatud spordijoogid on enamiku pikkadel üritustel osalevate sportlaste valitud toidud, kuna need on kerged, pakendatavad, mitte kiiresti riknevad ja toitumise poolest suure tihedusega. Kahjuks sisaldavad paljud neist energiatoodetest tavalisi toiduallergeene, sealhulgas nisu, piim, pähklid, soja või valmistatud koostisosad, näiteks kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup. Olge etiketil olevaid koostisosi lugedes valvas. Seejärel võtke proovisõiduks toidud, simuleerides sündmust, kus osalete.

Laupäeval ja pühapäeval enne STP-d tegime abikaasa, rattasõprade ja minuga kaks rattasõitu 80–90 miili. Pakkisin kaasa kõik, mida plaanisin tegeliku ürituse ajal tarbida. Proovisõidud aitavad teil välja selgitada, kas teil on piisavalt toitu ja kas need toidud vastavad teie energilise treenimise ajal ohutu toitmise testile. Raske treeningu ajal peavad sportlased tarbima umbes 240-320 kalorit tunnis. Kui teil pole piisavalt toitu, sööte suurema tõenäosusega midagi sellist, mida te ei peaks, mis teeb teid haigeks.

Minu proovijooksu iga päeva energiajoogid sisaldasid: viinamarjamaitselist spordijooki Cytomax ja sojavalguallikat sisaldavat vastupidavust pakkuvat spordijooki Perpeteum. Ma jõin üks 16-untsi portsjonit tunnis, kuna mõlemal päeval olid temperatuurid 90ndatel. Kandsin mõlema joogi jaoks juurde kilekotti koos täiendava pulbriga ja täitsin kogu päeva jooksul oma pudeleid. Muud joogid, mida ma oma tandemratta pakiruumis pakkisin, olid üks portsjonisuurune kast soja- / riisipiima, mis ei vaja jahutamist, ja purk V-8 köögiviljamahla. Ma jõin nii puhast kui ka ohtralt kogust vett, mida sain puhkepeatustes.

Lisaks vedelikele on tore, kui teil on midagi kindlat, mille kallal lüüa. Pakkisin mööda kahte šokolaadilaastu Clif-baari, mis on nisu- ja piimavabad, kuid sõin ainult ühte. Kandsin kaasas kahte Clif Shot geeli, vaniljemaitselisi, kuid mul polnud neid vaja. Muud toidud, mille lõpetasin, olid soolatud keedetud kartulid (kuus väikest) ja kiivi, head süsivesikute ja kaaliumi allikad. Mõlemal päeval olid meil Mehhiko restoranides kavandatud lõunapeatused, kus teadsime, et neil on ohutu menüü üksusi. Tellisin kaks kana takot pehmetest maisitortiljadest ja kausikese tortilla suppi.

Selle toiduallergia sarja järgmises artiklis selgitan olulisemaid toite, mis vastupidavusürituse ajal teiega kaasas peavad olema.

Video Juhiseid: Lühitutvustus - Toiduallergia ja atoopiline dermatiit. Müüdid ja tegelikkus - Silvi Plado (Aprill 2024).