Toidugrupid

• Aprill 29, 2024

Tervisliku toitumise ülioluline osa on tasakaalustatud toitumine. Tasakaalustatud toitumine - või hea toitumine - tähendab tarbimist kõigist erinevatest rühmadest õiges koguses. Paljud organisatsioonid on püüdnud määratleda toidugruppe ja kattuvus on suur. Toitumisspetsialistide sõnul on viis peamist toidugruppi - täisteratooted, puu- ja köögiviljad, valk, piimatooted ning rasv ja suhkur. USDA (Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium) soovitab 5 toidugruppi, mida tuleks tarbida iga päev, kuna need on toitva dieedi koostisosad. Need rühmad on puuviljad, köögiviljad, terad, valgurikkad toidud ja piimatooted. Selles artiklis käsitletakse nende rühmade soovitatavaid koguseid, mis on vajalikud toitva dieedi pidamiseks.

Puu- ja köögivili on mikrotoitainete allikas, sealhulgas antioksüdandid, olulised vitamiinid ja mineraalid, kiudained, vesi ja süsivesikud. Enamik neist on hea süsivesikute allikas, millel on madal glükeemiline indeks. Üldine soovitus on sellest grupist päevas tarbida vähemalt 5. Värsked tooted on ideaalsed, kuid konserveeritud toodetele eelistatakse külmutatud tooteid, kuna konserveeritud toodetes on palju naatriumi.

Tera võib liigitada terviklikuks või rafineeritud. Täisteratoodete hulka kuuluvad nisu, kaer, riis, maisijahu ja oder. Rafineeritud terad jahvatatakse peenemaks, mis parandab säilivusaega ja maitset, kuid eemaldab kiudained ja mikrotoitained. Rafineeritud terade näideteks on valge riis, valge leib ja magustatud rafineeritud teravili. Rikastatud terad on rafineeritud, kuid tagasi on lisatud rauda ja B-vitamiine.
Teised süsivesikute ja kiudainete peamine allikas on terad. Mõned pakuvad ka olulisi vitamiine ja mineraale. Täiskasvanud naistel peaks olema 5-6 untsi päevas, meestel aga 6-8 untsi. Lastele esitatav nõue on natuke vähem. Terved terad peaksid moodustama üle 50% päevasest teravilja tarbimisest.

Piimatooted on suurepärane valkude, kaltsiumi, kaaliumi ja D-vitamiini allikas. Soovitatav päevane vajadus on 24 untsi 2000 kalori kohta. Ideaalsete piimatoodete hulka kuuluvad madala rasvasisaldusega piim, juust, jogurt ja muud.

Toitev dieet peaks sisaldama 5,5 untsi proteiinirikkaid toite. See on umbes 2-3 portsjonit. Headeks valguallikateks on liha, mereannid, munad, oad, herned, pähklid ja seemned. Punase lihaga peaksite olema ettevaatlik, kuna need sisaldavad ebatervislikumaid rasvu. Viimasel ajal on seostatud seost punase liha ja südamehaigustega töödeldud lihaga. On tõestatud, et kalaõli ja oomega 3 rasvhapete pikaajaline tarbimine vähendab südamehaiguste esinemissagedust, seetõttu on soovitatav õlist kala, näiteks lõhet, 1-2 portsjonit nädalas.

Toidugrupid on juhend, mis aitab teil valida toitumiseks sobiva dieedi jaoks sobivad toidutüübid ja -sordid. Samuti soovitatakse vältida toite, milles on üleliigne lisatud suhkur ja palju küllastunud ja transrasvu. Kiirtoidud ja töödeldud toidud sisaldavad neid enamasti suures koguses. Dieet, mis sisaldab enamikku värskeid puu- ja köögivilju, tailiha, kala, ube, madala rasvasisaldusega piimatooteid ja täisteratooteid, tagab teie kehale tervisliku elu jaoks vajaliku. Muidugi tahame me kõik elust rõõmu tunda, seega piirake selliste toitude tarbimist nagu maiustused, soolased suupisted ja tühjad kalorijoogid. Pidage meeles, et hea toitumise eesmärk on säilitada tervislik keha, et saaksite funktsioneerida võimalikult kõrgel tasemel.

Loodetavasti on see artikkel pakkunud teile teavet, mis aitab teil teha tarku valikuid, nii et võite:

Elage tervislikult, elage hästi ja elage kaua!