Praetud kartulid, mis on seotud kõrgema surmatasemega

• Mai 20, 2024

Me kõik teadsime seda. Kas me tõepoolest vajasime selle tõestamiseks uuringut? Tõepoolest, friikartulite, praetud kartulite ja kartulikrõpsude söömine lihtsalt pole teile hea. Siin on miks.

Uuring avaldati 7. juunil 2017 ajakirja American Journal of Clinical Nutrition poolt. Kaheksa aasta jooksul töötasid nad 4 440 inimesega, et uurida, mitu praetud kartulitoodet nad sõid. See hõlmas selliseid asju nagu üldlevinud friikartulid koos kartulikrõpsude, räsipruunide jne.

Tulemused?

Inimestel, kes sõid sedalaadi asju vaid 2 või 3 korda nädalas, oli suremus märkimisväärselt kõrgem.

Pange tähele, et see ei tähenda tingimata kartulid. Nad ei näinud sama drastilisi tulemusi inimestel, kes sõid lihtsalt kartuleid, näiteks küpsetatud kartulid. Need selged tulemused tulid söövatelt inimestelt praetud kartulid.

Muidugi ei nõustu riiklik kartulinõukogu sellega. Nad arvavad, et kõik peaksid sööma kartulit terve päeva ja et selline elustiil ei pruugi tervisele kahju põhjustada.

Võtke see koos soola teraga. Või äkki mõni soolavaba vürts.

Kuna tundub, et kartulid üksi pole siin probleem, tundub, et see on midagi selle kohta, mis juhtub kartulitega, kui need on praetud. Mis tahes tärkliserikkad toidud, mida praetakse kõrgel temperatuuril, tekitavad akrüülamiide, mis teadaolevalt põhjustavad vähki. Mida sügavamalt midagi praetakse, seda rohkem tekivad akrüülamiidid.

Mis siin koju viia on? Esiteks vältige praetud toitu üldiselt. Õliga on igasuguseid probleeme. Teiseks vältige praetud tärkliserikkaid toite, nagu kartulid üldiselt. See nõuab ainult vaeva. Ja üldiselt püüdke oma dieedis tervislikumate köögiviljade hulka, mis on värsked. Mida värskemad nad on, seda tõenäolisemalt on neil toitaineid, mis aitavad teie kehal õitseda.

Kõigi meie atmosfääris leiduvate vähktõbe põhjustavate reostuste korral on parem mitte seda probleemi alla neelata. Tehke iga päev paremaid valikuid, et hoida oma elu pikk ja valuvaba!

AJCN originaalsed uuringutulemid praetud kartulitest

Video Juhiseid: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | safe | Food / drink scp (Mai 2024).