Pasta e Fagioli - pasta ja oasupi retsept

• Mai 19, 2024

Selles klassikalises itaalia supi retseptis on palju variatsioone. See "pasta fasul" retsept on pärit Itaalia Emilia-Romagna piirkonnast.

Pasta e Fagioli
Pasta ja oasupp

Koostis

• 1/4 tassi oliiviõli
• 2 spl sibulat, hakitud
• 1 porgand, kuubikuteks
• 1 varsseller, kuubikuteks
• 2 mahedat Itaalia vorsti, lõigatud 1/2 "viiludeks
• 14 untsi võib kuubikuteks lõigatud tomatit koos mahlaga
• 1 15 untsi võib punaseid neeruube
• 4 tassi brodo di carne
• 1/2 naela ditali pastat
• 1/2 tl soola
• 1/4 tassi parmesani juustu, värskelt riivitud
• 1 tl värsket jahvatatud musta pipart

Juhised

1. Kuumuta oliiviõli suures supipotis keskmisel kuumusel ja pruunista sibul, kuni see on kuldse värvusega.
2. Lisage potti porgand ja pruunistage 2 minutit.
3. Lisage vorsti ja keetke 5 minutit, aeg-ajalt segades.
4. Lisage tomatid ja segage. Lülitage kuumus madalaks ja laske 5 minutit keeda.
5. Lisage oad, brodo di carne, must pipar ja segage hästi.
6. Kata pott ja keeda 10 minutit.
7. Segage soola.
8. Tõsta kuumus keskmisele kõrgele ja lase keema tõusta.
9. Lisage pasta ja segage 30 sekundit.
10. Keetke, kuni pasta on al dente.
11. Sega hulka riivitud juust.
12. Nirista oliiviõliga ja puista soovi korral värskelt riivitud juustuga. Serveeri küüslauguleivaga.

Video Juhiseid: AMC One-Pot-Pasta with Secuquick: Fusilli with tomato sauce (Mai 2024).