Grillitud kana ja suvikõrvitsa keeleretsept

• Mai 2, 2024

Grillitud kana ja suvikõrvitsa linguine on suurepärane pearoog, mille valmistamiseks kulub vähem kui 30 minutit. Kui pastatoidud on alati populaarsed ja neid saab valmistada mitmel viisil, on see suvine roog eriti hea, kuna see on valmistatud suvikõrvitsa ja värske piparmündiga. Kuna nii suvikõrvits kui piparmünt on äärmiselt viljakad ja suve keskpaigaks on aed üle ujutatud, otsib enamik meist uusi võimalusi nende kasutamiseks. Selles kiire ja lihtsas roogis täiendavad grillitud suvikõrvits ja kana peent piparmündi ja küüslaugu maitset.

Selle kiire ja lihtsa pastatoidu peamine maitsestamise koostisosa on küüslauguga infundeeritud oliiviõli, mille segamiseks kulub umbes 2 minutit praktilist aega, ja maitse väljaarendamiseks päev või kaks. Lisaks sellele pastatoidule võib küüslauguga infundeeritud oliiviõli kasutada maitse lisamiseks liha, linnuliha või köögiviljade maitsestamisel; seda saab harjata kõigele, mida grillitakse, ning lisab salatikastmetele lisamaitse. Alternatiivina on küüslauguga infundeeritud oliiviõli saadaval mõnes toidupoes, kuid see on kallis.

Kuigi sidrunipipar on tuttav ooterežiim, on tänapäeval turul palju uusi suurepäraseid hõõrumisi ja maitseaineid; võite oma lemmiku abil kana enne grillimist puistata. Kasutasin ühte uut Weber Grilli loomingut nimega Sweet’n Savory Salmon, mida väidetavalt kasutatakse mereandide valmistamiseks; minu perele meeldib see kana peal ja selles roogas oli see maitsev. Kui soovite, võite kana ja soola ja pipraga pintseldada kana külge natuke küüslauguga infundeeritud oliiviõli.

Selle kiire eine täitmiseks on vaja vaid rammusat leiba; neile, kellel peab olema magustoit, on sellel saidil mitu kiiret ja lihtsat suvist magustoitu või serveerige mõnda jäätist poest ostetud topside või isegi juurõlle ujukitega.

Grillitud kana ja suvikõrvits Linguini

8 portsjonit

4 kondita nahata kana rinnatükki, mis on töödeldud rasvast, veenidest või muust ebameeldivast materjalist
sidrunipipar, lemmikmaitsesool või kuiv hõõru

1 spl küüslauguga infundeeritud oliiviõli
4 keskmist suvikõrvitsat, lõigatud diagonaalselt 1/4 "viiludeks
sool ja värskelt jahvatatud pipar, maitse järgi

1 nael linguine
1/2 tassi värskeid piparmündilehti, tükeldatud ja lõdvalt mõõtekotti pakitud
3-4 supilusikatäit küüslauguga infundeeritud oliiviõli

1. Kuumutage gaasi- või süsigrill kõrgele.


2. Puista kana mõlemale küljele sidrunipipra või muu maitseainega.
.

3. Pintselda küüslauguga infundeeritud oliiviõli üle suvikõrvitsaga; puista soola ja pipraga, siis keera viilud ümber ja korda.


4. Asetage kana rinnad grillile, lülitage kana alla tulekahju välja (kaudne kuumus) ja pange suvikõrvits kanaga samale küljele.


5. Sulgege grilli kaas ja laske 5 minutit küpseda.


6. Kui suvikõrvits või kana ei saa häid grillimärke, võite nende all oleva põleti minutiks-paariks sisse lülitada, kuid suurema osa küpsetusajast lülitage kuumust välja, et välistada põlemisvõimalus.


7. Keerake kana ja suvikõrvits ning keetke, kuni kana on vaevalt läbi keedetud ja suvikõrvits on õrn.


8. Eemalda grillilt, viiluta kana rinnad diagonaalselt ja hoia soojas.


9. Vahepeal viige suur pott vett keemiseni ja lisage keelingid; küpseta kuni al dente.
   
10. Nõruta pasta hästi, lisa piparmünt, 3-4 spl küüslauguga infundeeritud oliiviõli, kana ja suvikõrvits. Viska ja serveeri kohe.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 398 Rasva 130 kalorit
Kalorite protsent alates: Rasv 33% Valk 22% Süsivesikud. 45%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 14 g
Küllastunud rasv 2 g
40 mg kolesterooli
Naatrium 95 mg
Süsivesikute üldsisaldus 45 g
Dieetkiud 1 g
Suhkrud 0 g
Valk 22 g

A-vitamiin 8% C-vitamiin 19% kaltsium 0% raud 10%

Video Juhiseid: Margit Härma grillitud köögiviljad (Mai 2024).