Tervislikud koolilõunad ja sotsiaalne õiglus

• Mai 2, 2024

2011. aasta jaanuaris esitas Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium soovitused, kuidas parandada koolilõunaid käsitlevaid nõudeid kogu riigis. Need soovitused põhinesid Riikliku Teaduste Akadeemia Meditsiini Instituudi välja antud 2009. aasta juhistel. Selle eesmärk oli vähendada laste rasvumist, vältida tulevasi tervisega seotud tüsistusi ja kulusid ning pakkuda kümnete miljonite tasuta ja vähendatud lõunasöögi saajate jaoks toitainerikkaid toite.

Muude muudatuste hulgas suurendati soovitustega köögiviljadele esitatavaid nõudeid, piiratud kartulit, suurendati täisteratooteid ja kaotati köögiviljana tomatipasta. Ma ütlen seda märkimisväärselt, sest nii USA esindajatekoda kui ka senat hääletasid 2011. aasta mais paljude nende soovituste rakendamise kaotamise tõttu mõjutatud toidutootjate eduka lobitöö tõttu. Eelkõige võitlesid uute juhistega külmutatud pizzade tootjad, nõudes, et nende pitsale jäävat tomatipastat loetakse endiselt köögiviljaks. Kartuli- ja soolatööstuse lobistid töötasid sarnaselt friikartulite kaitsmisega.

Veel häbiväärsem on see, et neid suuniseid ei kaalutud isegi nende endi teenete põhjal. GOP libistas nad novembri kompromisskulude seaduseelnõusse, et hoida valitsust töös, sundides muudatuste toetajaid muutma laste tervise ohvriks muude prioriteetide kasuks. USDA pressiesindaja Courtney Rowe elegantne vastus võtab tragöödia kenasti kokku: „Kuigi on kahetsusväärne, et mõned kongressi liikmed seavad Ameerika laste tervise ees endiselt erilised huvid, pühendub USDA endiselt koolitoidu praktilistele, teaduspõhistele standarditele. ”

Te ei saa reguleerida töödeldud toitu terviktoiduks ega rämpstoitu toitvaks toiduks. Selle üle saab ainult valetada. Laste hea toitmine on koorem, nagu teavad meist iga päev tervisliku toidu asemel töödeldud ja ettevalmistatud toidud. Madalama sissetulekuga õpilased, kelle vanematel puudub selline rahaline või ajaline luksus ja kelle jaoks koolitoit moodustab suure osa nende toidust, väärivad nende tervisest ja kehtivatest toitumisteadustest lähtuvat dieeti, hoolimata sellest, millistes "toiduainetes" lobisetakse.

Minu arvates ei tohiks see toimuda poliitilisel areenil, vaid sõltumatu agentuuri egiidi all, pidades silmas neid eesmärke. Nagu Rowe ütles, peaks otsuste tegemise standardiks olema teadus, mitte turundus või lobitöö. Kongressil peaks olema piinlik, kui müüme oma lapsi toidutööstuse kasumi nimel välja.

Mis viib meid sotsiaalse õigluse juurde. Uute määruste vastased nimetasid neid “lapsehoidjariigi ülekülluseks” ja “liiga koormavaks ja kulukaks” määruseks. Kuid kui paljud nende lapsed söövad koolilõunat? Kui kongressi liikmete lapsed või kongressi liikmed ise peaksid sööma nende standarditega reguleeritud toitu, siis mitu neist oleks rahul, kui jätaks oma pere tervise lobistide kätte?

Vastupidiselt regulatsioonivastastele väidetele ei sunni need standardid vanemaid toitma oma lastele tervislikku toitu (kuidas nad julgevad!). Vanemad, kes saavad seda endale lubada, on teretulnud pakkuma oma lastele iga päev lõunaks pitsa ja friikartuleid ning söögisoodat, kui nad seda soovivad. Kuid madalama sissetulekuga pered, kellel pole valikut, on need, kes on sunnitud oma laste jaoks toiduvalikuid aktsepteerima, mida enamik keskmise ja ülemise klassi perekondi kunagi ei salli.

Vanematel, kellel on luksus oma lapsi hästi toita või saata koolidesse, mis muudavad selle prioriteediks, tuleb rääkida nende eest, kes ei suuda, ja nende eest võidelda. Palun mõelge oma senaatoritele ja esindajatele teatavaks, et toidulobi lobistid ei peaks määrama laste tervist ja et USDA teaduspõhiste standardite toetamine on oluline esimene samm Ameerika noorte tervise parandamisel.

Leidke oma kongressi esindaja ja pöörduge selle poole

Leidke oma senaator ja võtke ühendust sellega

Video Juhiseid: Šokolaadišokk (Mai 2024).