Kuidas valmistada hiina aurutatud kuklivõileibu

• Mai 4, 2024

Poest ostetud küpsetise tainast valmistatakse nende võileibade jaoks kuklid, mis teeb neist ülilihtsa. See konkreetne tainas, Pillsbury petipiima kodune stiil, loob kenad ja valged kohevad kuklid, peaaegu nagu käsitsi valmistatud tainas. Muidugi on käsitsi valmistatud tainas alati parem, kuid see on suurepärane, kui teil on vähe aega ja see on siiski maitsev. Kui te ei leia seda tainast, võite siin klõpsata, et õppida taigna nullist valmistamist.

Teeb 8 võileiba

Koostis:
1 purgitäis Pillsbury petipiima koduseid küpsetisi
3 kondita nahata kanarinda
2 spl sojakastet
1/3 tassi hoisin kastet
1 spl maapähkliõli
8 rohelist sibulat
½ tassi hakitud porgandit

Riistad:
Vahapaber või pärgamentpaber
Auruti

1. Esmalt valmistage kana, eemaldades igast rinnast liigse rasva. Seejärel libistage mõlemad rinnad kaheks või kolmeks õhukeseks tükiks, sõltuvalt nende paksusest.


2. Kui kana on viilutatud, tehke kaste. Sega keskmise suurusega kausis kokku hoisin kaste ja sojakaste ning sega korralikult läbi.


3. Seejärel lisage kana kaussi, veendudes, et iga tükk oleks kastmega täielikult kaetud. Lase kana 30 minutit toatemperatuuril marineeruda.


4. Kuni kana marineerib, lõigake vahapaber 8 ruuduks, umbes 3 tolli laiuseks. Need paigutatakse kuklite alla nii, et need ei jääks auruti külge kinni.


5. Järgmisena loputage ja kuivatage roheline sibul. Seejärel hakkige need jämedalt umbes 1 tolli pikkusteks tükkideks.


6. Kui kana on marineeritud, võime hakata kokkama. Kuumutage suurt panni kõrgel ja kui see on kuum, lisage maapähkliõli ja jagage see pannil ümber.


7. Kui õli on kuum, lisage kana ja keetke seda umbes 6 minutit, pöörates seda iga kahe minuti järel, kuni see on mõnus ja pruunistunud ning kastmega kaetud. Seejärel asetage see taldrikule ja pange see kõrvale.


8. Järgmisena lisage auruti põhja vett ja kuumutage seda kõrgel.


9. Seejärel eemaldage tainas purgist ja eraldage küpsised.


10. Võtke iga biskviit ja rullige seda kergelt, kuni selle läbimõõt on umbes 3–4 tolli. Ärge rullige seda nii tugevalt, et see kleepuks kas valtspoldi või tahvli külge, soovite rulli sirutades seda lihtsalt kergelt sirutada. Kui te seda liiga kõvasti veeretate, ei muutu see aurutatud kohevaks ja on nätske.


11. Kui see on venitatud 3 ½ tolli, asetage söögipulga keskele ja keerake see õrnalt üle söögipulga. Ärge vajutage seda kinni, sest see on pärast aurutamist avamist raske. Seejärel pange see vahapaberitükile ja pange auruti korvi.


12. Jätkake sama tööd ülejäänud küpsistega.


13. Seejärel jagage need aurukorvis laiali, veenduge, et see ei läheks üle. Võimalik, et peate aurutama neid partiidena, olenevalt auruti suurusest, kuna need tõusevad ja te ei soovi, et need kokku kleepuksid.


14. Nüüdseks peaks vesi keema minema. Pange lihtsalt küpsised peal, katke ja aurutage 10 minutit. Seejärel eemaldage ettevaatlikult kaas ja eemaldage kuklid. Enne võileibade tegemist laske neil jahtuda puudutamiseni.


15. Lõika kanatükid diagonaalil pooleks. See kuju sobib ideaalselt kuklite sisse.


16. Pärast jahtumist avage kuklid ja täitke need kana, hakitud porgandi ja rohelise sibulaga. Siis on nad valmis serveerimiseks, naudi!

Video vaatamiseks, kuidas neid hiina aurutatud kuklivõileibu teha, klõpsake siin.

Video Juhiseid: Chinese Wok Kitchen for 2 Cooks. (Mai 2024).