Knickerbockeri hiilguse retsept

• Mai 12, 2024

A Knickerbockeri hiilgus on Briti jäätisekohviku magustoit, mis on olnud populaarne peamiselt Suurbritannias alates 1930. aastatest. Ilmselt pole Knickerbocker Glory jaoks kindlat retsepti, kuid enamik sisaldab vanilje- ja maasikajäätist, värskeid puuvilju (või tarretist (želatiini), mis paljudele ametivõimudele on vastik), šokolaadikreemi, vahukoort ja peal olevat väljamõeldud küpsist.

See vapustav jäätisemagustoit on viimastel aastatel saanud uut tunnustust, kuna seda mainitakse aastal 2006 Harry Potter ja filosoofi kivi kui Harry on loomaaias oma tädi, onu ja Dudleyga; Dudley sööb 1 1/2 Knickerbockeri hiilgust (Harry saab poole ühest, mis ei sobi Dudley maitsele). Harry Potteri fännid on juba ammu küsinud: "Mis on ikkagi Knickerbockeri hiilgus?"

Järgnev Knickerbocker Glory retsept ei ole ametlik, kuid see sisaldab kõiki traditsioonilisi elemente: värsked marjad, dekadentlik kuuma kohupiima kaste, päris vahukoor ja kõrgeima kvaliteediga jäätis. Retsepti saab varieerida vastavalt isiklikule maitsele.

4 portsjonit


2 tassi värskeid marju, näiteks vaarikad, mustikad, murakad ja maasikad
1/2 tassi suhkrut

1/2 tassi poolmagusaid šokolaadilaaste
3/4 tassi vahukoort

1 pint vaniljejäätist
1 pint maasikajäätist

1 tass magustatud vahukoort

Fancy küpsised garneeringuks

1. Pange värsked marjad kaussi, segage suhkur ja püreestage veidi; kõrvale panema.


2. Pange šokolaadilaastud ja 3/4 tassi vahukoort mikrolaineahju mahutisse; mikrolaineahi kaks minutit.


3. Eemaldage ahjust ja laske 5 minutit seista.


4. Vahusta kuni ühtlaseks ja paksenenud.


5. Kokkupanek: Pange kühvel (umbes 1/4 tassi suurust) vaniljejäätist igasse nelja kõrgesse parfüümi või sundae tassi.


6. Ülaosa puuviljadega; lisage kühvel maasikajäätist ja lisage osa šokolaadiga; korda.


7. Top koos magustatud vahukoorega ja kaunista koos mõne marja ja väljamõeldud küpsisega.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 795 Kalorit rasvast 428
Kalorite protsent alates: Rasv 54% Valk 4% Süsivesik. 42%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Rasva kokku 48 g
Küllastunud rasv 29 g
152 mg kolesterooli
Naatrium 191 mg
Süsivesikute üldsisaldus 83 g
Dieetkiud 1 g
Suhkrud 25 g
Valk 9 g

A-vitamiin 31% C-vitamiin 72% kaltsium 0% raud 6%

Video Juhiseid: Mary Berry's Pavlova (Mai 2024).