Oliiv Etruscos ja Roomas

• Mai 2, 2024

Oliivipuud Etruski Itaalias

Enne oliivipuude saabumist Rooma kasvatasid etruskid neid taimi Itaalia erinevates piirkondades. Muistsete etruskide päritolu jääb saladuseks, ehkki mõned eksperdid usuvad, et nad võisid olla pärit Lähis-Idast. Nende jaoks nimetatud Toscana oli algselt nende Itaalia baas. See tsivilisatsioon oli oma kõrgpunktis üheksanda sajandi paiku. Tundub, et kreeklased on neid mõjutanud, eriti nende kunsti ja kirjutamissüsteemi osas.

Ühtse riigi moodustamise asemel elasid etruskid vähemalt tosinas linnas asuvas iseseisvate kuningriikide rühmas, mis moodustas lahtise föderatsiooni. Algselt asusid Kesk- ja Põhja-Itaalias enne Rooma tõusu, laienesid nad Po orgu ja Lääne-Itaaliasse. Nende majandus põhines põllumajandusel, mille alla kuulusid oliivipuud, aga ka mitmesugused tööstused, näiteks metalli tootmine.

Etruskid olid ka kauplejad. Nad vedasid oma toodetud kaupu, näiteks oliiviõli, kuni Egeuse mereni. Etruskid kasutasid oliiviõli etruski keskustes, eriti lõunaosas. Lisaks õlile sõid nad ka lauaoliive. Arheoloogid on leidnud etruski amforaades soolatud oliive Giglio-nimeliselt laevahukust, mis pärineb umbes 600 B.C. Ajaloolaste arvates oliivid oli osa laeva meeskonnale mõeldud sätetest.

Üks kuulus etruski haud on nimetatud oliivide hauakambriks. Asub Caere, see pärineb umbes 575-550 B.C. Oliivid pandi nähtavasti hauakambrisse, võimalikuks ohvriks surnutele.



Oliivikasvatus Rooma impeeriumis

Cato vanem (234–149 B. C.), kes kirjutas esimese Rooma proosateksti 175 B. C. põllumajanduse nimel kutsus kinnisvaraomanikke üles müüma oma oliiviõli kõrge hinnaga. Ta oli Rooma armee ülem ja teenis Hispaanias ning määrati Sardiinia kuberneriks.

Oma raamatus pühendas ta oliivile rohkem ruumi kui ühelegi teisele teemale. Tema sõnul oli Roomas üheksa sorti. Cato orjadele anti osa oma toidust oliive, kuni saak oli kadunud.

Mitmed Rooma allikad kirjeldasid, kuidas nad oliivipuud kasvatasid, sealhulgas Plinius vanem (23–79 A.D.). Roomlased kaevasid oliivipuude istutamisel auke nelja jala sügavusse. Kui auk oli kaevatud, panid nad selle põhja kihi väikesi kive. Järgmisena toppisid nad seda mitme tolli pinnasega. Seejärel panid nad puu juurepalli auku ja katsid selle vajaduse korral täiendava pinnasega. Lõpuks pandi puu ümber kiht sõnnikut.

Hispaanias elanud Rooma kodanik Columella teenis Rooma leegioni ja läks oma põllumaaks pensionile. Ta kirjutas põllumajanduse kohta raamatu umbes 119 vanaduses. See sisaldas teavet oliivikasvatuse kohta. Ta kirjeldas oliivitaimede paljundamise süsteemi, mis kõlab üsna sarnaselt kihilisusega, ehkki ta seda terminit ei kasutanud. Ta asetas võrse otsa mullapotti. Pärast võrse mõnda aega potis kasvamist ja hea juurdumist lõigati see emataimest välja ja istutati.

Ta kirjeldas oliivide istutamise õiget meetodit. Ta soovitas puu välja kaevata nii, et juurepall oleks terve ja viia see korvi uude kohta.

Vanem Plinius märkis, et puud kippusid olema vähem terved ja rikkatel muldadel rohkem levinud. Samuti tuletas ta inimestele meelde, et puu juuresolekul ja istutamisel ei tohiks juurepalli kunagi külma, tuule käes hoida ega lasta sellel kuivada.

Video Juhiseid: Assisi and Italian Country Charm (Mai 2024).