Penne Türgi ja tomatite retseptiga

• Mai 15, 2024

Mida teha üle jäänud kalkuniga? Proovige seda maitsvat pastatoitu.

Sageli on pärast suure pühade kalkunite keetmist teile üle jäänud. Paljud tükid ei pruugi tunduda piisavalt suured, et millegagi hakkama saada, kuid see roog sobib ideaalselt.

Penne al Tachino
Penne koos Türgi ja tomatitega

Koostis

• 1 nael penne pasta
• 2 spl oliiviõli
• 6 tervet küüslauguküünt, kooritud
• 2 oksa värsket rosmariini (või 1 tl kuivatatud)
• 2 naela keedetud kalkunit (see võib olla tükkideks või viiludeks)
• ½ tassi kuiva valget veini
• 1 tass konserveeritud terveid kooritud tomateid
• ¼ tl punase pipra helbeid
• sool
• 1 spl võid
• ¼ tassi riivitud Parmesani juustu

Juhised

1. Kuumutage oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel.
2. Purustage küüslauk õrnalt noaga tasase küljega.
3. Lisage õlile küüslauk ja rosmariin ja keetke. Ärge pruunistage küüslauku.
4. Vajadusel lõigake kalkun tükkideks ¼ "x 1". Pange kalkun sisse.
5. Pane sisse valge vein ja tõsta kuumus kõrgeks. Lase keeda umbes 1 minut.
6. Haki tomatid.
7. Lisage tomatid ja punase pipra helbed, maitsestage soolaga.
8. Kui tomatid hakkavad keema, keerake kuumus madalaks ja katke pannil kaanega nõgus.
9. Cook, keerates kalkunit aeg-ajalt, umbes 20 minutit.
10. Kuni kalkun ja tomatid küpsevad, viige 4 neljandikku vett suures potis keemiseni.
11. Lisage korraga kõik pasta ja segage hoolikalt.
12. Kui pasta on keedetud al dente, nõruta see ja vispelda koos kastmega, lisades või ja juustu.
13. Serveeri korraga.

Märge: Sellele kastmele võite lisada ka mustaid oliive. Lisage tomatitele ja kalkunile 5 minutit enne kastme valmistamist. Selle turske kastmega sobib hästi ka Fusilli.

Bella itaalia toit soovitab

Itaalia tähistamine: Itaalia maitsed ja traditsioonid, mis on ilmnenud pühade, festivalide ja ülimaitsvate toitude kaudu
Itaallased suhtuvad oma söömisse kirglikult ja armastavad koos tähistada. Iga-aastastel külafestivalidel küpsetatakse toitu mammuti proportsioonides, munakivitänavad takerduvad kostümeeritud rongkäikudesse ja õnnelikud rahvahulgad istuvad ja naudivad ühist sööki, mis on ühenduste ja naabrusliku armastuse rituaal.

Itaalia tähistamisel viib Carol Field lugeja nendele ülipopulaarsetele kodanikupeole ja toob esile nende väga erilised ja iidsed retseptid. Tulemuseks on üks tähelepanuväärsemaid kokaraamatuid, mis eales kirjutatud, sest festivalide uurimisel on Field avanud särava uue akna Itaalia kultuurile ja selle rikkalikule toidule.

Retseptide hulka kuulub Risotto Fratacchione võiduõhtusöök - punased sibulad ja vorstid, mida süüakse pärast Siena kuulsat Palio; Sorbir d'Agnoli - täidisega pasta veini täidisega puljongis, mida mantulased söövad jõulupühal, ja Pane di Cena magusad piimaleivad, mis on valmistatud kogu Sitsiilia lihavõttenädalal.

Video Juhiseid: Kore Gezisi 1 - Seul Yolları ve Kore'den İlk Bilgiler (Mai 2024).