Marineeritud peet retsept

• Aprill 29, 2024

Kitsas ja soolane marineeritud peet on maitsev lisand. Kuubikuteks või julienned marineeritud peet on maitsvad jahutatud roheliste voodil.

Marineeritud peet

Kui te pole kunagi omatehtud marineeritud peet valmistanud, siis olete maitsva üllatuse osaliseks. See lihtne kaheosaline retsept sobib suurepäraselt nii algajatele kui ka kõigile, kes ei soovi igaveseks raputamiseks ja segamiseks kulutada.

Kitsas ja soolane marineeritud peet on maitsev lisand. Kuubikuteks või julienned marineeritud peet on maitsvad jahutatud roheliste voodil.

See retsept annab piisavalt 2 1-kvartlist purki.

6 keskmist peeti, kärbitud, jättes 2-tollise varre, ja puhastage puhtaks
2 suurt šalotti, kooritud ja neljandikku
2 küüslauguküünt, kooritud ja neljandik
3 oksa rosmariini
3 oksa tüümiani
Oliiviõli
Meresool

Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° F. Pange peet suure alumiiniumfooliumi lehe keskele. Jaotage šalottsibul, küüslauk ja ürdid peedile. Piserdage peedisegu umbes ½ tl meresoolaga ja tilgutage 3–4 tl kvaliteetset ekstra neitsioliiviõli. Kergelt visata ühtlaseks katmiseks. Voldi alumiiniumfoolium taskusse, servad kokku voltides, et moodustuks tihe tihend. Pange fooliumkott küpsetusplaadile ja röstige ahju 40 minutit. Enne jätkamist laske röstitud peedil täielikult jahtuda.

Röstitud peet (vt ülal), täielikult jahutatud
1 keskmine punane või lilla, lõigatud pikuti õhukesteks ribadeks (viimistletud)
1 tass estragoniga valge veiniäädikat (mitte riisiäädikat)
1 tl meresoola
½ tassi granuleeritud suhkrut
1 tass vett

Kui peet on jahtunud mugavaks käitlemistemperatuuriks, eemaldage koored ja viilutage õhukeselt. Viige väikeses kastrulis äädikas, meresool, suhkur ja vesi keskmisel madalal kuumusel keemiseni.

Kihlake peet ja sibul purkidesse või muusse mittereaktiivsesse mahutisse.

Valage kuum vedelik peet ja kaas.

Hoidke külmkapis 3–4 päeva enne serveerimist.

Cooki märkused:

Parima tulemuse saamiseks hoidke ettevalmistatud peet enne serveerimist paar päeva külmkapis, et maitsed sulaksid. Kui jätate selle sammu vahele, on tulemused pettumust valmistavad!

Peedisegu ei ole vaja purkidesse hoida. Kõik kaanega klaasanumad (pajaroog või kauss) on korras. Ärge kasutage lihtsalt metalli - ja kui võimalik, vältige plastikust kaussi.

Kuigi peedimahl on ilus, rikkalik värv, võib see tekitada värvika jama!

Need peet hoiavad külmkapis hästi.

Nautige üle visatavaid rohelisi salateid või maitsva lisandina. Suurepärane maitseelamus teie järgmisel BBQ-l!

Video Juhiseid: Peedi gazpacho (Aprill 2024).