Suurepärase klienditeeninduse hind

• Aprill 27, 2024

Oma missioonis pakkuda parima kvaliteediga klienditeenindust koolitavad Jaapani teenindussektori suured ettevõtted töötajaid rangelt. Lisaks sellele, et nad peavad õppima kasutama asjakohast lugupidavat keelt - tegemist on iseenesest mammutülesandega, arvestades, et isegi jaapanlastel endal on lugupidavat keelt keeruline omandada -, peavad need töötajad kliendirahulolu saavutamiseks läbima Sparta-suguse koolituse. Täpsed meetodid erinevad ettevõttest erinevalt, kuid nad on kõik üsna sarnased.

Esiteks heidame pilgu kulisside taha Hanamaru Udoni harule. Kiirtoidurestooni udoni restoraniketi Hanamaru Udon töötaja peab töökohale saabudes läbima mitu standardset tööprotseduuri. Esimene asi, mida töötaja tegema peab, on töökaaslaste tervitamine “tere hommikust” (sõltumata sellest, mis kell töötaja tuleb). Järgmisena peab ta minema seinale kleebitud restorani versiooni kümnest käsust (koosneb avaldustest, mis käivad vastavalt "Tere tulemast" ja "Palun tule uuesti") plakati juurde ja uuesti jutustama. neid valjult ükshaaval, enne kummardus selle väga plakati poole. Järgmisena peseks töötaja käed üks täielik minut, kasutades köögi taimerit enda ajaarvamiseks. Pärast käte kuivamist pihustas töötaja käed alkoholiga. Lõpuks, pärast töökaaslastele hüüdmist: “yoroshiku onegaishimasu!” (tõlgituna tähendab see selles kontekstis lõdvalt „teeme ära!“) ja kuuldes, et see kajab talle tagasi, saab töötaja nüüd hakata tegema seda, mida talle on makstud.

Töökohtades, kus enamik töötajaid alustab tööd samal ajal (näiteks kaubamajas), ei kasutata kümme käskude nimekirja; Esiteks paigutaks enamik töötajaid sõjaväe stiilis kõrgema staabi ette. Siis kordab see "rühmaülem" neid käske ükshaaval, ülejäänud "rühm" kordab teda.

Suurtes kaubamajades peavad töötajad igal hommikul vahetult enne kaubamaja avanemist kindlates kohtades seisma. Nende ülesandeks on kummarduda ja tervitada esimest klientide ringi, kes sisse kõnnivad - mitte nii, et keegi klientidest niikuinii hooliks ... Mõned koolid kutsuvad isegi oma õpetajaid tervitama oma õpilasi igal hommikul sarnasel viisil.

Kõik, kes tunnevad Jaapani kultuuri kergelt, teavad, et inimeste tervitamisel on kummardamine väga oluline. Teenindussektori töötajad on koolitatud kummardama „õiget“ viisi, mis hõlmab õiget seismist ja seda, kui kaugele teie ülakeha kummardub.

Lisaks (plastist) naeratuse kandmisele on teenindustööstuses töötajatele oluline ka silmade vaatamine nendega rääkimise ajal. Läänes pole see nii suur asi. Jaapani inimestel on üldiselt siiski kalduvus mitte vaadake otse kellegi silma, kellega nad räägivad, sest see võib tunduda hirmutav ja ebamugav teisele poolele. Teisest küljest võib see tunduda ebaviisakas ja seetõttu õpetatakse töötajaid nendega vestlemisel klientide silmi vaatama. See, kas kliendid vaatavad tagasi või mitte (üldiselt nad seda ei tee), polegi nii oluline, ...

Kiirtoidu veiselihariisirestoranide kett Sukiya on veel üks näide arvukatest ettevõtetest, kes kasutavad töötajate koolitamiseks “militaristlikke” meetodeid. Üks selline koolitusviis hõlmab koolitatava valamist klaasi, klaasi hoidmist ja umbes kümne meetri pikkust sirgjoont kõndimist, enne kui see lauale asetatakse - kõik selleks ettenähtud aja jooksul, ja ilma et see vett valaks.

Kvaliteetse klienditeeninduse pakkumine pole kindlasti halb asi. Sõltuvalt sellest, kus te elate, võivad teil olla halvad kogemused ebaviisakate töötajatega restoranides, supermarketites jms igapäevaselt. Seetõttu võiksite igatseda mõnda Jaapani stiilis klienditeenindust, mis kohtleb kliente nagu kuningaid ja kuningannasid. Kuid kas töötajate vaatepunktist on see kogu verd, higi ja pisaraid väärt? Ja kas klientide silmist vaadates on selline teeninduse tase tõesti vajalik? Mis hinnaga teenus?

Video Juhiseid: Extreme Chinese Street Food - JACUZZI CHICKEN and Market Tour in Kunming! | Yunnan, China Day 4 (Aprill 2024).