Suurte ja pehmete suhkruküpsiste retsept

• Mai 16, 2024

Kõik armastavad hiiglaslikke pehmeid suhkruküpsiseid, eriti kui need on võiga jäätunud. Selle retsepti järgi valmistatakse väga õrnaid pehmeid küpsiseid, mis pole liiga magusad; härmatis lisab magusust.

Kuna need suured ja pehmed suhkruküpsised lõigatakse hiiglaslikuks ümaraks, on nende valmistamine kiire. Pehme tekstuur saadakse petipiima lisamisel; suurepärane maitse tuleneb poole tõelise või kasutamisest.










Kaunistamine on kiire ja lihtne. Enne küpsetamist puista peale värvilist suhkrut või puista.
















Kui soovite küpsiseid pigem külmutada, valmistage ette põhiline kuumtöötlemata võikreemikapsetus, toonige see vajadusel ja jagage iga küpsise peal kiire kiht, lisage seejärel värviline suhkur või piserdad (saadaval toidupoodides, käsitöönduses ja spetsiaalsetes poodides) . Konserveeritud jäätumist saab kasutada isegi näputäis.

Suured ja pehmed suhkruküpsised

Teeb umbes 4 tosinat 4 ”ümmargust küpsist

6 tassi jahu (umbes)
1 spl küpsetuspulbrit
1 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
1/2 tl soola
2 1/2 tassi granuleeritud suhkrut
3/4 tassi võid
3/4 tassi lühendamine
1 tl söögisoodat
1 tass petipiima või hapupiima (tavalisele piimale lisatakse 1 tl äädikat)
3 muna, pekstud
1 tl vanilli

1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° C.


2. Vooderda küpsetuslehed pärgamendipaberiga või pritsi neid kleepumatu pihustiga.


3. Segage keskmises kausis kokku 4 tassi jahu, küpsetuspulber, muskaatpähkel, sool ja suhkur.


4. Tükelda või ja lühenda kuivadeks koostisosadeks, kuni segu meenutab jämedaid puru.


5. Sega hulka söögisooda, petipiim, lahtiklopitud munad ja vanilje.


6. Segage võimalikult vähe ja lisage järelejäänud jahu nii palju, et tainas oleks piisavalt paks, et see lahti rullida.


7. Rulli tainas kergelt jahuga kaetud pinnale 1/4 tolli paksuseks.


8. Lõika 4-tunnise lõikuriga ümmarguseks või soovitud kujuks ning aseta ettevalmistatud küpsetuspaberilehtedele 1 tolli kaugusel.


9. Küpseta 8–10 minutit või kuni servad on kergelt pruunistunud.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 162 rasva 63 kalorit
Kalorite protsent alates: Rasv 39% Valk 5% Süsivesik. 56%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 7 g
Küllastunud rasv 3 g
Kolesterool 21 mg
Naatrium 102 mg
Süsivesikute üldsisaldus 23 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 0 g
Valk 2 g

A-vitamiin 3% C-vitamiin 0% kaltsium 0% raud 1%

Video Juhiseid: Laura blogi 38. postitus: piparkookide küpsetamine (Mai 2024).