Karamelliseeritud Clementine sundaeside retsept

• Aprill 26, 2024

Klementiinid või sarnased mandariinid ja väikesed mandariinid on kergesti kooritavad, madala kalorsusega ja väga maitsvad. Kui neil on hooaeg, on kerge suupistete järele haarata ja lapsed armastavad neid, sest nad on väikesed. Need sobivad suurepäraselt ka salatitesse, segatuna väljamõeldud rohelistega, puistatud röstitud mandlitega ja vispeldatud puuviljase vinaigrettekastmega. Kiire ja lihtsa magustoidu saamiseks saab neid mahlaseid väikeseid tsitrusvilju karamelliseerida ja serveerida jäätise kohal.

Mahedama magustoidu saamiseks pange jäätise alla küpsisetort või šokolaadikoogi tükk (šokolaadi ja apelsini segu on jumalik) või kasutage karamelliseeritud klementiinid tavalise valge või naelaga koogi kohal. Krõmpsutamiseks võib lisada röstitud mandleid või muid pähkleid. Retsept kahekordistub kergesti neile, kes eelistavad suurema koguse jäätise lisamist.

4 portsjonit

4 klementiinid või mandariinid

2 supilusikatäit võid
3 spl pruuni suhkrut
1 näputäis kaneeli

2 tassi kõrgeima kvaliteediga vanilje- või ingverijäätist

1. Zesteri abil kaunista klementiinidest kaunistamiseks õhukesed koorimisribad; kõrvale panema.


2. Koorige klementiinid ja jagage need üksikuteks segmentideks.


3. Sulatage või suurel keedukannil keskmisel kuumusel; sega hulka fariinsuhkur ja kaneel.


4. Kui segu on mullitatud, lisage klementiinid ja keerake kuumus keskmiselt kõrgeks.


5. Keetke klementiinid pidevalt segades, kuni need on karamellistunud ja äärtel pruunistunud, 3-5 minutit.


6. Kokkupanek: Mõlemasse nelja serveerimisnõusse asetage 1/2-tassi suurune kühvel jäätist.


7. Lusikaga võrdsetes kogustes klementiinisegu tõsta jäätisekanalite kohale ja kaunista koorikutega (lisakoore võib panna Ziploci tüüpi kotti ja hoida sügavkülmas kasutamiseks küpsetiste ja salatite jaoks).


8. Serveeri kohe.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 270 kalorit rasvast 125
Kalorite protsent alates: Rasv 46% Valk 5% Süsivesik. 48%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 14 g
Küllastunud rasv 9 g
Kolesterool 49 mg
Naatrium 126 mg
Süsivesikute üldsisaldus 33 g
Dieetkiud 1 g
Suhkrud 0 g
Valk 3 g

A-vitamiin 13% C-vitamiin 67% kaltsium 0% raud 4%

Video Juhiseid: HEERINGAS KARAMELLISEERITUD SIBULA JA KUIVATATUD JÕHVIKATEGA (Aprill 2024).