Pirni-, pähkli- ja Gorgonzola mini-muffinite retsept

• Aprill 27, 2024

Kui sõbrad lahkuvad, on tore, kui koostisosad on käepärast, et valmistada kiire, kuid elegantne eelroog kokteilide, limonaadi, karastusjookide või kohviga paaritamiseks. Kuni sahvri riiulil leidub Basic Master Mix'e, on need elegantsed väikesed Pirni-, pähkli- ja Gorgonzola mini-muffinid võtke vaid umbes 10 minutit ja 15 minutit ahjus. Need sobivad suurepäraselt ka eelroa Rootsi lauale või isegi suppide või salatite lisandiks.

Ahjust välja võttes on muffinitel vastupandamatu krõbe juust. Need on head ka toatemperatuuril. Ehkki neid muffineid saab kõige paremini värskelt ahjust serveerida, saab need kilesse mähkida ja umbes 350 minutit ahjus soojendada. Kahjuks muutuvad mikrolaineahjus soojendatud muffinid kummiks, nii et ahi on parim lahendus. Kuigi retsept nõuab Gorgonzola kasutamist, võib asendada ükskõik millist sarnast sinihallitusjuustu, näiteks ühte paljudest sinihallitusjuustu või inglise stiltoni juustudest. Järgnevat retsepti on testitud kõigi kolme küpsise seguga; testijate seas oli lemmik täistera, kuid neid kolme võib kasutada vaheldumisi.

36 minimuffinit

2 tassi täistera Master küpsetamise segu
1 muna
2/3 tassi piima

2 küpset pirni, kooritud, südamikuga ja tükeldatud 1/4 "täringuks
3/4 tassi purustatud Gorgonzola juustu (või sarnase sinihallitusjuustu asendajaga)
1/2 tassi pähklit, jämedalt hakitud
1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart

1. Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° C.


2. Piserdage 36 mini-muffinitopsi vabalt kleepuva pihustiga.


3. Segage küpsetussegu, muna ja piim täpselt niiskeks.


4. Pöörake pirnid, juust, kreeka pähklid ja pipar kokku.


5. Klopige taigna igasse määritud muffinitopsi, kasutades 1 ”kühvel.


6. Küpseta 12-15 minutit või kuni kuldpruun.


7. Eemaldage ahjust, ajage nuga ümber iga muffini ja kallutage muffinitops, et kuumus ei muudaks põhjad niiskeks.


8. Parim serveeritakse kuumaks, kuid sobib hästi ka toatemperatuuril.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 63 kalorit rasvast 29
Kalorite protsent alates: Rasv 45% Valk 11% Süsivesikud. 44%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 3 g
Küllastunud rasv 1 g
Kolesterool 9 mg
Naatrium 114 mg 5%
Süsivesikute üldsisaldus 7 g
Dieetkiud 1 g
Suhkrud 0 g
Valk 2 g

A-vitamiin 1% C-vitamiin 1% kaltsium 0% raud 1%

Video Juhiseid: Kitsejuustusalat (Aprill 2024).