Lumiste mäetippude retsept

• Mai 8, 2024

Näib, et peaaegu igas peres on küpsis, mida tuleb jõulude ajal kindlasti kasutada. Lumine mäetipp on üks minu pere jaoks; Olen neid aastaid küpsetanud. Need koosnevad purust tumedast otseteedest, mis ümbritsevad šokolaadi-mandli suudlust. “Mustus” on magustamata kakao ja “lumi” on iga küpsise peal veidi tuhksuhkrut. Need lopsakad küpsised sulavad peaaegu suus ja neid saab valmistada mitu nädalat enne jõule. Kuni need on hästi peidetud, on need populaarsed puhvetites ja küpsisealustel. (Minu sügavkülmik on alati selline katastroof, keegi ei julge sellesse julgeda, nii et mu jõuluküpsised on alati olnud ohutud.)

Lumine mäestik on hõlpsasti vormitud; taigen lõigatakse ruutudeks, keskele surutakse suudlus ja vormitakse tainas ümber. Neid hoitakse nädal või kaks õhukindlas anumas toatemperatuuril ja neid saab ka edukalt külmutada. Mul on mitu sõpra ja sugulast, kes elavad eemal ja on leidnud, et ka nemad toimetavad hästi; kunagi pole ühtegi purunemist teatatud.

Ainus tegelik töö, mis nende nami küpsiste tegemisel on tehtud, on üksikute suudluste lahti pakkimine. See on hea töö lastele või abikaasadele ning nad teevad seda tavaliselt telekat vaadates meelsasti - kui nad ei pea jama koristama, on seda ohutu küsida. Pakkimise ajal veenduge, et nad valmistaksid terve pakendi, kuna topeltpartii on kohustuslik.

3 tosinat

2 tassi jahu
1/3 tassi kakaod
1 tass tuhksuhkrut
3/4 tassi võid
1/2 tl vanilli
1/4 tl soola
1 suur muna
36 Hershey suudlust mandlitega
Kakao
Tuhksuhkur

1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° C.
2. Sega jahu ja kakao.
3. Kreemjas tuhksuhkur, või ja vanilje.
4. Lisage muna ja segage hästi.
5. Lisage jahu segu.
6. Jagage kolmandikuks ja jahutage seda kuni tahke tulega.
7. Jagage taina iga kolmandik 12 tükiks.
8. Vormige iga tükk kettaks ja mähkige ümber mähitud mandli suudlus.
9. Asetage pärgamendiga vooderdatud või määritud küpsetusplaadile.
10. Küpseta 10 minutit või kuni seadmiseni.
11. Viige jahutamiseks jahutusrestidesse.
12. Sõeluge küpsiste peale veidi kakaopulbrit; kasta pealsed tuhksuhkrusse.

Märkus: kahekordse küpsisepartii jaoks piisab 1 12 untsist šokolaadisuudluste mandlitega.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 84 Kalorit rasvast 41
Kalorite protsent alates: Rasv 48% Valk 6% Süsivesik. 46%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Rasva kokku 5 g
Küllastunud rasv 3 g
Kolesterool 17 mg
Naatrium 64 mg
Süsivesikute üldsisaldus 10 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 0 g
Valk 1 g

A-vitamiin 3% C-vitamiin 0% kaltsium 0% raud 1%

Video Juhiseid: Lumised šokolaadi küpsised (Mai 2024).