Rafineeritud suhkruasendajad

• Mai 13, 2024

Kas kasutate endiselt rafineeritud valget suhkrut, kuna olete kuulnud, et see on tervislikum kui Splenda või muud kunstlikud magusained? On aeg avada oma silmad vähem rafineeritud magusainetele, mis ei tekita veresuhkrut, põhjustavad sõltuvust või toksiine ega tühjenda kehast toitaineid. Agave Nektarist Sucanatini leiate rafineeritud suhkru tervislikuma asendaja küpsetamisel, jookide magustamisel, kastmete või marinaadide valmistamisel ja mujal!

Agave nektar on suhteliselt uus Mehhiko Agave taimest valmistatud magusaine. Sellel on hõrk, mahe maitse, mis maitseb nagu vahtrasiirupi vähem magus versioon. See valab pisut paksemalt kui vahtrasiirup ja sellel on pikk säilivusaeg. Sellel on madal glükeemiline indeks, nii et see ei põhjusta veresuhkru taseme tõusu. See on diabeetikutele suurepärane magusaine! Kuna see on vedel, lahustub see vees kergesti, nii et seda saaks kasutada limonaadi valmistamiseks või tee magustamiseks. Seda saab kasutada vahtrasiirupi asemel täisteratoodete või pannkookide lisamiseks.

Pruun riisi siirup hea kvaliteediga on valmistatud orgaanilisest pruunist riisist ja filtreeritud veest. Siirupit valmistatakse pruuni riisi käärimisel odra linnasega, kuni terade stardisisaldus on jaotatud. Ülejäänud kääritatud vedelik kurnatakse ja keedetakse, kuni siirupi konsistents on saavutatud. Kuna lõpptoode sisaldab glükoosi, mis imendub kohe vereringesse, peaksid diabeetikud seda kasutama säästlikult.

Kuupäeva suhkur on lihtsalt valmistatud jahvatatud kuivatatud kuupäevadest ning sisaldab seetõttu kiudaineid ja toitaineid nagu raud. Sellel suhkrul on rohkem maitset ja see sobib suurepäraselt küpsetamise retseptides, kuid kuna see ei lahustu hästi, ei kasutaksite seda vedelike magustamiseks. Sellel on kõrge glükeemiline indeks, nii et seda tuleks kasutada säästlikult, eriti diabeetikutele.

Stevia Magus Leht on valmistatud looduslikult magusast taimest, mida leidub Paraguays. Tugeva maitse tõttu ei meeldi see kõigi maitsemeeltele. Kuna suhkur on 250–400 korda magusam, on seda keeruline retseptides asendada, kuid see sobib hästi magustoitude ja jookide magustamiseks magusate suhetega. Peate katsetama või tutvuma sellise kokaraamatuga nagu Rita DePuydt, mille nimi on „Stevia: looduslikult magusad magustoitude, jookide ja muu retseptid!“ Stevia ei sisalda glükeemilise indeksi kaloreid ja hindeid „0“.

Sucanat on veevaba suhkruroo mahlast valmistatud vabalt voolav pruun suhkur. Selle maitse on sarnane melassiga ja seda saab kasutada BBQ-kastmete, marinaadide valmistamisel, praepannide või Tai roogade maitsestamisel või suhkru asendamisel küpsetamisel suhtega 1: 1. See sisaldab suures koguses vitamiine ja mineraale, näiteks rauda, ​​kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, B-vitamiine ja kroomi.

Kõik need magusained sobivad vegan dieediks ja kõige rohkem leiate neid kohalikest keti tervislike toiduainete kauplustest nagu Whole Foods, Wild Oats, Akin’s või Trader Joe’s. Nautige nende tervislike magusainetega katsetamist ja rääkige meile oma tervislikust foorumist CoffeBreakBlog oma lemmikute kohta.

Video Juhiseid: TERVISLIK SHOKOLAADIKOOK??? Im shook!! (Mai 2024).