Röstitud rednecki kaaviarisalati retsept

• Mai 7, 2024

Rednecki kaaviar on lõunaosariikide populaarne salat. Edelast on seda tuntud ka Texase ja Cowboy kaaviarina, ainus erinevus on see, et koostisosad võivad piirkonniti pisut erineda.

Selle retsepti saab teha kahel viisil - küpsetamata kujul või röstimata - see tähendab, et sellele niigi maitsvale kühveldatavale kastmele saab lisada rohkem maitset, lihtsalt paar koostisosa röstides ja röstides ning see on viis, mida ma eelistan kui mul on aega.

Esimest korda proovisin küpsetamata retsepti meeletu, viimase hetke kokku pandud, kui sõbrad ilmusid koduuksele ja küsisin: "Kas soovite õhtusöögiks jääda?" See on fantastiline potikook, mida ei tohi küpsetada, piknikule või kirikuüritusele jms.

See on ilmselt üks lihtsamaid retsepte, mille olen kokku visanud. Kuna sel päeval polnud aega, mõtlesin aga, kas saaksin selle maitsvamaks muuta - ja võiksin. Seetõttu pakun teile siin mõlemat retsepti ainult seetõttu, et need on sarnased, kuid veidi erineval viisil valmistatud.

Lisasin vähe söe- ja suitsumaitset, röstides paprikaid ja maitsestades pannil maisi ning lisades jalapenoide asemel suitsuse chipotle tšillipipra, saab selle hõlpsalt ümber nimetada edelaretseptiks.

Vaadake retsepti lõpus olevat versiooni II, et saada valikuid selle pisut maitsvamaks muutmiseks.

Ärge saage minust valesti aru! Versioon 1 on maitsev!

No-kokk versioon 1 - mahe

Koostis

1 saab musta silmaga herneid, loputada ja nõrutada
1 purk kinga peg maisi, loputatud ja kuivendatud
1 saab musti ube, loputada ja nõrutada
4 küpset roma tomatit, kuubikuteks
1 suur kuubikuteks lõigatud paprika (mis tahes värvi)
2 suurt jalapenot, seemnetega ja kuubikuteks
½ suur punane sibul, kuubikuteks
1 tass (pakitud) värsket koriandrit, hakitud
6 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud (valged ja helerohelised osad)
3 purustatud küüslauguküünt
1 spl. koššersool, maitse järgi
1 tl. jahvatatud must pipar

¼ tass ükskõik millist järgmistest viineritest sobib hästi:
Itaalia, vaarika, palsami (valge või tume) või proovige vürtsikat kreemjat kastet.

Meetod

Segage kõik koostisosad suures kausis kokku ja jahutage maitsed aeg-ajalt segades vähemalt 4 tundi. Serveeri Fritose kühvel ja / või Tostitos kühvel.

2. versioon

Röstitud rednecki kaaviar

Sellele naeruväärselt hõlpsasti valmistatavale retseptile maitseomaduste saamiseks röstige paprika ja tšillid 400-kraadise kuumusega ahjus kuni mustaks muutumiseni. Pange need suletud mahutisse või kotti 10 minutiks higistama ja koorige seejärel nahk, seeme ja täringud ära.

Kui saate värsket, libistage 3 maisi kõrva ja röstige neid suurel keedukannil vähese oliiviõliga, kuni need hakkavad röstitud välja paistma, samal ajal kui röstite paprikat, umbes 7 minutit, segades ainult üks või kaks korda, vastasel juhul ei lähe tuumad röstitud. pruun. Lase veidi jahtuda, lisa retsepti koos 4 konserveeritud chipotle-tšilliga, 2 spl. Adobo kaste samast purgist, lisage retsepti ja järgige ülejäänud juhiseid.

Video Juhiseid: Põrgupiiga tume šokolaad röstitud päevalille- ja kõrvitsaseemnetega (Mai 2024).