Soolase kõrvitsa ja ürdimuffini retsept

• Mai 17, 2024

Kui pole aega pärmileiba või -rulle teha, siis miks mitte proovida neid lihtsaid soolaseid kõrvitsa- ja ürdimuffineid? Neid saab kiiresti kokku panna ja need pole mitte ainult hommikusöögiks maitsvad, vaid pakuvad lõuna- või õhtusöögiks maitsvat suppi ja salateid.

Punase tšillipipra lisamine muudab need kuklid kergelt vürtsikaks; ürdid lisavad palju maitset. Kõrvits lisab mitte ainult värvi ja maitset, vaid lisab ka kiudaineid ja rohkem kui A-vitamiini päevane soovitatav kogus.

Variandina võib taignasse ürtidega segada 1/2 tassi riivitud juustu ja veel 10 minutit enne muffinite küpsetamise lõppu puistata juurde täiendavat juustu. Enne küpsetamist piserdatud röstitud kõrvitsaseemned või päevalilleseemned on maitsvad ja lisavad muffinitele tekstuuri ja krõmpsu.

1/4 tassi sulatatud võid
1 muna
3 supilusikatäit piima
1 1/4 tassi konserveeritud kõrvitsat

2 tassi isetõusvat jahu
2 spl värsket peterselli, peeneks hakitud
2 rohelist sibulat koos pealsetega, õhukeselt viilutatud
1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
2 tl värsket tüümiani lehte või 1 tl kuivatatud tüümiani
2 punast tšilli pipart, seemnetega ja peeneks hakitud (vähem vürtsikate muffinite jaoks vähendage kogust 1 paprikani)

1. Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° C.


2. Pihustage kleepuva pihustiga 12 tassi muffinipanni.


3. Sega või, muna, piim ja kõrvits segamisnõusse.


4. Sega hulka jahu, petersell, sibul, küüslauk, tüümian ja punane tšilli; segage lihtsalt niiskumiseni - ärge segage üle.


5. Lükake igasse muffinitupsi umbes 1/3 tassi taigna.


6. Küpseta eelkuumutatud ahjus 18–23 minutit või kuni on kergelt pruunistunud.


7. Serveeri kuumalt koos rohke tõelise võiga.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 130 kalorit rasvast 42
Kalorite protsent alates: Rasv 33% Valk 10% Süsivesikud. 58%

Toitainete kogus väärtuse kohta
Rasva kokku 5 g
Küllastunud rasv 3 g
Kolesterool 29 mg
Naatrium 158 mg
Süsivesikute kogusumma 19 g
Dieetkiud 1 g
Suhkrud 0 g
Valk 3 g

A-vitamiin 119% C-vitamiin 5% kaltsium 0% raud 5%

Video Juhiseid: Pirukad suitsuvorstitäidisega (Mai 2024).