Otsetee kana ja pelmeenid

• Mai 4, 2024

Kana ja pelmeenid on parimal juhul mugavustoit. Enamik retsepte nõuab, et tervet kana hautatakse tundide kaupa, jahutatakse puljongis ja võetakse seejärel kontidelt. Saadud puljong kurnatakse ja redutseeritakse tundide kaupa keetes. Selle kiire versiooni abil võime need sammud vahele jätta, küpsetades õrnalt kondita, nahata rindu või isegi kasutades allesjäänud kana - palju kiiremini. Täiendav maitse lisatakse sellele kiirele versioonile, kasutades Basic Cream Soup Mix'i, mis mitte ainult ei lisa maitset, vaid säästab palju aega. Ehkki kasutan harva selliseid mugavustooteid nagu kondenspiim, olen leidnud, et selles roog lisab lisand tõesti erilist maitset ja kreemikat maitset. Kui soovite, võite asendada seenekreemi või kanasuppide koort.

Teine aja kokkuhoid on pelmeenide jaoks käsitsi vändatud pastamasina kasutamine. Ehkki pastamasinat pole pelmeenide valmistamiseks tingimata vaja, säästab see siiski veeretamisel palju aega ja vaeva. Kui peate pelmeenid käsitsi lahti rullima, veenduge, et teil oleks kleepumise vältimiseks kondiitritooted ja mähisekate. Mõlemad meetodid on kiired ja lihtsad, kuna pelmeenitainas on üsna pehme.

Järgmine kord, kui ihaldate kodust mugavat toitu, peate selle valmistama. Teie külalised ja pere arvavad, et veetsite terve päeva köögis!

8 portsjonit

8 tassi vett
2 tl graanulit kana puljongit
2 suurt porgandit, hakitud
1 suur sibul, hakitud
3 vars sellerit, hakitud
1 10 3/4 untsi võib sellerisupi kondenspiima
2 tassi Basic Cream Soup Mix

Pelmeenid:
2 tassi jahu
1 tl soola
3/4 tassi jäävett, (umbes)

4 kondita nahata kana rinnatükki, keedetud ja tükeldatud suurteks tükkideks
värske petersell, garneering

Pange vesi, kanapuljong, porgandid, sibul ja seller suurde Hollandi ahju. Pange keemiseni ja keetke, kuni köögiviljad on õrnad. Lisage sellerisupi koor ja Basic-kreemisegu segu. Sega korralikult läbi, keera kuumus keema ja hauta pelmeenide valmistamise ajal.

Pelmeenid: segage köögikombainis jahu ja sool. Kui mootor töötab, lisage vesi, töödeldes seda täpselt seni, kuni see moodustab palli (võib vaja minna rohkem või vähem vett). Kalla segu leti peale ja silu palliks. Jagage pooleks ja rullige läbi pastamasina teise paksuseni, nii et iga riba paksus oleks 1/8 ". Teise võimalusena rullige pall jahuga kondiitritoodetel paksuseni 1/8". Lõigake 1 "laiusteks ribadeks (pikkuseks umbes 6") ja lisage need aeglaselt keedetud puljongisse. Ärge segage nuudleid alguses, vaid lusikaga puljongit nii, et need oleksid uputatud. Kui nad on umbes 3 minutit küpsenud, segage ettevaatlikult. Lülitage kuumus välja, kui nuudlid pole enam tainas, veel 2–4 minutit.

Lisage kanatükid, puistage värske peterselliga ja serveerige kohe.

Põhiline kreemise supi segu

.

Video Juhiseid: Kodused pelmeenid ja frikadellid (Mai 2024).