Kiire ja lihtne piprapihvi retsept
Hiina pipra praad ühendab õhukese viilutatud praadi paprika ja sibulaga pruuni soolases kastmes. Selle kiire ja lihtsa retsepti jaoks on kasutatud punase ja rohelise paprika ning sibula külmutatud segu, mida võib leida enamikust kohalikest toidupoodidest. Kui eelistate piprapihvi retsepti, kasutades värskeid köögivilju, klõpsake siin. Külmutatud köögiviljade kasutamine vähendab ettevalmistamise aega ja on sama tervislik, eriti kui kasutate orgaanilisi külmutatud köögivilju.

See retsept nõuab kilo tailiha veiseliha. Ma eelistan kasutada sisefileed, vaatamata seeliku praadile, ja selles retseptis töötab isegi veiseliha ümmargune liha, lõigake praad kindlasti kogu tera ulatuses nii, et see oleks lõpproogis õrn.

1 nael lahja veiseliha
¼ tl küüslaugu soola
1 kott külmutatud linnusilma pipart segage Praege köögiviljad
1 spl maapähkliõli

Kaste:
1/3 tassi veiselihapuljongit
1 spl sojakastet
1 tl šerrit
½ tl suhkrut
Näputäis jahvatatud ingverit
1 tl maisitärklist

  1. Eemaldage veiselihalt liigne rasv ja lõigake see õhukesteks viiludeks, lõigates kindlasti kogu tera.

  2. Pange need viilud kaussi ja piserdage neid küüslaugu soolaga. Segage see käega ja laske lihal teiste koostisosade ettevalmistamise ajal toatemperatuuril seista, umbes 20 minutit.

  3. Pange köögivili mikrolaineahjus ohutusse kaussi ja mikrolaineahjus keetke mikrolaineahi umbes 5 minutit või kuni see on täielikult sulanud. See aeg varieerub sõltuvalt teie mikrolaineahjust. Seejärel tühjendage need täielikult ja pange need kõrvale.

  4. Tassis segage kõik kastme koostisosad ja pange see segu kõrvale.

  5. Järgmisena kuumutage wok kõrgel. Kui see on kuum, lisage maapähkliõli ja laske sellel kuumeneda.

  6. Kui õli on kuum, lisage veiseliha ja segage 2–3 minutit või lihtsalt niikaua, kuni viilud on keskelt kergelt roosad. Seejärel lisage köögiviljad ja segage kõik veel 1 minut, lihtsalt köögivilja põhjalikuks kuumutamiseks.

  7. Seejärel lisage kastme segu ja segage, kuni see muutub paksuks.

  8. Seejärel eemaldage see tulelt ja serveerige kohe. See sobib suurepäraselt valge aurutatud riisi peal. Onu Ben teeb 90-sekundilisest mikrolainetega pikateralise valge riisi, mis muudab selle retsepti veelgi lihtsamaks.

Video Juhiseid: Un Piatto ECONOMICO VELOCE e OTTIMO Ricetta Intelligente da Non dimenticare #131 (Juuli 2024).