Vürtsika Mehhiko magustoidu Nachose retsept

• Aprill 29, 2024

Peaaegu kõik kasutavad Mehhiko puhkust Cinco de Mayot ettekäändena spetsiaalse Mehhiko toidu pakkumiseks mitte ainult perele, vaid ka pidude ja kokkusaamiste jaoks. Kõigil on ka Mehhiko lemmikroogi. Kuid Mehhiko magustoidud ei tundu olevat täpselt nii tuntud. Tegelikult on seal kümneid maitsvaid autentseid Mehhiko magustoite, näiteks flan, biscochitos, polvorones, alamendrado, buñuelos - nimekiri jätkub ja edasi - ja muid mitte nii autentseid magustoite nagu Mehhiko praetud jäätis ja dessert nachos. Järgnev Vürtsikas Mehhiko magustoit Nachos pärinevad suure tõenäosusega mitte autentsest retseptist (eriti kuna need arenesid välja keset ööd), vaid Mehhiko šokolaadist valmistatud vürtsikas šokolaadikaste, mis sisaldab kaneeli, tšiili pulbri ja Cayenne'i pipraga, lisaks magus värsked maasikad üle peenra krõbeda jahu-kaneeli-suhkru laastudega, täiendavad mis tahes Mehhiko pearoogi väga kenasti. Neid nachosid serveeritakse kaunilt suurel vaagenil Rootsi lauas või saab neid virnastada üksikutele taldrikutele ja serveerida pärast istuvat õhtusööki. Nad teevad ka mõnusa hilisöögise suupiste.

Laastud küpsetatakse ahjus, et vaeva vältida, rääkimata majas püsivast praepannilõhnast, mida saab teha päev või kaks ette. Kastme saab valmistada ka ette ja jahutada (vajadusel nädalaid). Järelejäänud kaste on mahlane jäätisekanali kohal ja seda saab kasutada küpsetiste valmistamiseks või praetud jäätise kastmena. Võite seda kuumutada ka fondüü-potis ja serveerida värskete puuviljade, naelikoogi ja küpsistega. See on tegelikult nii hea, võib tekkida kiusatus seda juua. Mehhiko šokolaadi võib Mehhiko toodetega leida enamikust suurematest toidupoodidest vahekäigul; häid kaubamärke on kaks või kolm, nii et kasutage ühte neist, mis teile meeldib. Hea mõte on osta suur kast, sest seda saab kasutada ka dekadentliku kuuma šokolaadi valmistamiseks.

Kui teie piirkonna maasikad pole ideaalsed, asendage julgelt kõik hooaja lemmikmarjad. See magustoit saab lemmikuks kõigile, isegi lastele, kuna vürtsikus on peen.

4 portsjonit

4 9 "jahust tortilla
1/4 tassi sulatatud võid

1/4 tassi suhkrut
1 tl kaneeli

1/2 tassi vürtsikat Mehhiko šokolaadikastet

1 pint värskeid maasikaid, pooleks
2 spl röstitud viilutatud mandleid

1. Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° C.
2. Eraldage tortillad, virnastage need ja lõigake need pooleks, siis neljandikuks, siis kaheksandikuks.
3. Pintselda tortilla kiilud vähese võiga.
4. Sega suhkur ja kaneel ning puista peale tortillakiilusid.
5. Asetage need pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadile kaneeli-suhkruga küljega allapoole.
6. Pintselda kiilud võiga ja puista üle kaneeli-suhkru seguga.
7. Küpseta 7-10 minutit või kuni kuldpruun.
8. Serveerima: Vala serveerimisplaadile kaneeli-suhkru laastud.
9. Nirista koos Mehhiko šokolaadikastmega, puista maasikad laiali ja puista peale röstitud mandleid.

Mehhiko šokolaadikaste: Mõõtke 1 tass rasket koort klaasist mikrolainetega mõõtetopsisse või kaussi. Lisage 2 Mehhiko šokolaaditabletti (ma kasutan Abuelitat - umbes 3 untsi). Mikrolaineahi 3 minutit. Eemaldage mikrolaineahjust ja laske 5 minutit seista. Segage sisse 1/4 - 1/2 tl cayenne'i pipart ja 1 spl pasilla tšilli pulbrit. Vahusta kuni paksenemiseni. Serveeri soojalt.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 393 Rasva 196 kalorit
Kalorite protsent alates: Rasv 50% Valk 5% Süsivesik. 45%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 22 g
Küllastunud rasv 11 g
Kolesterool 46 mg
Naatrium 305 mg
Süsivesikute üldsisaldus 45 g
Dieetkiud 1 g
Suhkrud 19 g
Valk 5 g

A-vitamiin 9% C-vitamiin 71% kaltsium 0% raud 5%

---

Mehhiko šokolaadikaste

Valmistatakse umbes 3 1/2 tassi

9,3 untsi Mehhiko šokolaadi (näiteks Ibarra) (3,1 untsi ringis)
1 1/2 tassi rasket vahukoort
1 supilusikatäis uut Mehhiko tšiili pulbrit
1/2 tl cayenne'i pipart

1. Pange koostisosad suurde mikrolaineahju ohutusse nõusse.
2. Mikrolaineahi 4 minutit kõrgel.
3. Eemaldage ahjust ja laske 5 minutit seista.
Klopi kuni pakseneb ja on ühtlane.
4. Kui segu on endiselt pisut teraline, mikrolaineahjus 1 minut, siis vahustage ühtlaseks.

Kogus ühe portsjoni kohta (1 1/2 - 2 supilusikatäit)
Kalorid 76 Kalorit rasvast 47
Kalorite protsent alates: Rasv 62% Valk 1% Süsivesik. 36%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Rasva kokku 5 g
Küllastunud rasv 3 g
Kolesterool 15 mg
Naatrium 6 mg
Süsivesikute üldsisaldus 7 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 6 g
Valk 0 g

A-vitamiin 5% C-vitamiin 0% kaltsium 0% raud 0%

Video Juhiseid: Jamaica vinnutatud liha mangosalsa ja riisiga (Aprill 2024).