Suet retseptid

• Mai 2, 2024

Suet on põhimõtteliselt loomsed rasvad. Linnud vajavad rasva, kuna nende metabolismid on nii kiired, et nad peavad oma energiat üsna sageli täiendama. Ehkki suet saab kasutada aastaringselt, on see eriti oluline talvekuudel, kui putukad pole nii hõlpsasti kättesaadavad.

Peamiselt meelitab Suet pähklipuu, rähn, mutrivõsas, tihane, roomaja, kuninganna, siksak, rästik, kardinal ja ka sinilind.

Suet leidub tavaliselt lemmikloomapoodides ja tõenäoliselt kannab seda ka teie kohalik linnupood. Kõige tavalisem vorm on väike ruudukujuline suvikook, ehkki suet võib leida ka pallide või palkide kujul. Seda tüüpi suet mahutamiseks on olemas kõik tüüpi sööturid. Võite selle ka võrgusilma kotti panna või lihtsalt puu sisse hõõruda.

Soovitan asetada sviit puutüve lähedale. Seda seetõttu, et lindudele, kellele meeldivad suetükid, klammerduvad toitjad (nad klapivad putukate otsimisel puude külge). Nii et puu lähedal asetades võimaldab see lindudel seda hõlpsamini leida.

Muidugi võite valida ka oma sviidi valmistamise. Allpool on neli sue retsepti, mis lindudele justkui meeldivad.




Talvine suvi

2 tassi maapähklivõid
2 tassi lühendamine
2 tassi jahu
6 tassi maisijahu

Sulata maapähklivõi ja lühenda suures potis. Segage neli ja maisijahu. Keerake tainas vahatatud paberiga vooderdatud 13x9 "pannile. Lõigake ristkülikuteks kasutamiseks supesööturis. Supi saab säilitada sügavkülmas.


Suvine suvi

3 tassi maisijahu
1 tass jahu
3 spl küpsetuspulbrit
2/3 tassi õli
3 1/2 tassi sojapiima
1 tass pähkleid
2 spl cayenne pipart

Segage omavahel maisijahu, jahu ja söögisooda. Klopi õli sisse
ja sojapiim. Sega hulka pähklid ja cayenne. Valage õlitatud 13x9x2 "
pannil ja küpseta 350 kraadi juures 45-50 minutit. Laske jahtuda. Lõika
6 suetiksuurusesse tükki. Suet saab hoida sügavkülmas



Suet ülejääkidest
1 naela seapekk (mitte Crisco ega lühendamine) *
1/2 - 1 tass maapähklivõid
Ligikaudu 1/2 pätsi leiba või samaväärseid saiatooteid nagu sõõrikud, tavaline kook, kuklid, rullid jne.
1/2 tassi jahu
1/2 tassi maisijahu
1 tass suhkrut
1 peeneks lõigatud õun või muu puuvili **
(rosinad, mustikad jne)
1/2 tassi pekanipähklit (valikuline)

* kasutada võib ka veiseliharasva

Koguge metskirsse ja kibuvitsamarju hooajal, külmutage ja kasutage hiljem retseptis.

Sulata pekk ja maapähklivõi madalal kuumusel. Segage jahu, maisijahu ja suhkur ning segage läbi. Lisage piisavalt leivapuru, et kogu vedelik imenduks. Lisage soovi korral puuvilju ja pähkleid.

Vala 9 x 5-tollisele leivapannile ja hoia külmas.



Ei sula sula

1 tass krõmpsuvat maapähklivõid
1 tass supi või seapeki
2 tassi kiiret kaerakaera (olen kindel, et kõik teevad seda)
2 tassi maisijahu
1 tass valget jahu


Sulata seapekk ja maapähklivõi.
Sega hulka muud ained. Kui see tundub nohune, lisage veel jahu.
Täitke väikesed plastmargariinimahutid umbes 1/2 täis, seejärel külmutage.
Eemaldage konteinerist; mähkida, hoida sügavkülmas.

Video Juhiseid: Suet - 18th Century Cooking with Jas. Townsend and Son S3E7 (Mai 2024).