Suhkruvaba õlle põhitõed

• Mai 4, 2024

Kui olete dieedil peaaegu mingil moel ja naudite õlut, proovite leida õlut, milles on vähe süsivesikuid / suhkrut / kaloreid. Kuidas see on võimalik?

Esiteks on oluline mõista, kuidas nad õlut teevad. Nad algavad viljadest - asjadest, mis põldudel lainetavad. Siis lisavad nad vett, humalat kibedust ja pärmi. Pärm sööb ära viljas leiduvad looduslikud suhkrud ja eraldab süsihappegaasi ja alkoholi. See on sama protsess, millest valmistatakse veini.

Pärm ei söö aga KÕIKI suhkruid. See jätab natuke maha. Seega pole õlle süsivesikute või suhkrute põhjus selles, et õlletootjad uputasid suhkru maiustamiseks tonni suhkrut. Sellepärast, et teravili sai alguse tärklisest ja suhkrust ning õllevalmistamise protsessist saab vaid osa sellest alkoholi.

Ausalt, kui nad laseksid pärmil edasi minna, oleks neil ülitugeva alkoholisisaldusega õlu, mida vähesed meist tahaksid :) Ka tapaks alkoholisisaldus pärmi mingil hetkel.

Niisiis, kuidas nad teevad madala süsivesikusisaldusega õlut? Noh, madala süsivesikusisaldusega õllede sisaldus on tavaliselt ka madalam. Nii et mõnes mõttes võite mõelda neile kui jootmisele. Neil on klaasi kohta vähem süsivesikuid, alkoholi ja maitset. Kui lisate rohkem vett, muutub muude toodete protsent loomulikult madalamaks.

Neid võib alustada ka teradest, mille suhkrusisaldus on kõige madalam. See tähendab, et saate sama maitset ja rikkust, kuid seal on vähem suhkrut ja vähem alkoholi.

Ma ei tea ühtegi õlut, mis oleks * täielikult * suhkru- või süsivesikuvaba. Ausalt, ma arvan, et see oleks võimatu. Mitte ainult, aga see maitseks päris halvasti, kui nad just kunstlikku magusainet sisse ei pane. Õllel peab olema tasakaal humala kibeduse ja teraviljast saadud loodusliku magususe vahel.

Pange tähele, et samal põhjusel ei saa õlu kunagi olla 100% alkoholivaba. Kui loete suvalise alkoholivaba õlle peentrükki, hoiatavad nad alati, et koguses on jälgi. See on õlle valmistamise kogu viis - suhkrute alkoholiks muutmine. Kui peate alkoholi vältima, ärge jooge õlut.


Lisa Shea madala süsivesikusisaldusega raamatute raamatukogu

Video Juhiseid: Parafiinid (Mai 2024).