Sushi lastele

• Mai 8, 2024

Mu lapsed arvasid alati, et nad on “lahedad”, kui lähevad restorani, kus pakutakse sushit. Kuid kohe, kui nad menüüd nägid, keerlevad nende silmad Sushi pilgu all! Nad tahtsid öelda nii halvasti, et nad olid sushi armastajad, ja öelda oma sõpradele, et neil oli Sushi õhtusöögiks. Kuid reaalsus oli see, et mu lapsed vihkasid Sushit!

Usun, et nad huvitasid pigem kontseptsiooni kui sisu vastu. Bite suurused mererohu mähitud toidud meeldisid neile. Nii oli ka söögipulgadega söömise ja kena lillelise Jaapani teetassi alt sooja tee joomise idee. Jaapani stiilis sushiõhtusöögi ees seistes muutus nende huvi kiiresti pettumuseks.

* Retseptid *

Riisi põhiretsept sushi jaoks

Koostis:

Pange tähele: peate kasutama lühikese teraga riisi, mitte pikateralist riisi
3 tassi lühikese teraga kleepuvat jaapani riisi (kasutame kaubamärki Cal Rose)
3 1/4 tassi vett
1/3 tassi riisiäädikat (leidub idamaises osas)
3 tl orgaanilist mett
1 tl peent meresoola

Juhised:

1) Pese ja loputa riis 3 korda külmas vees ja loputa kogu vesi ettevaatlikult. Selleks võite kasutada ka sõela. Lase nõrutatud riisil seista kausis või sõelas 30 minutit.

2) Asetage riis riisijahju ja lisage 3 ¼ tassi vett. Laske riisil vees 30 minutit leotada. Lülitage riisipliit sisse ja veenduge, et kaas oleks tihedalt suletud. Kui riisipliit klõpsub ja riis on valmis, laske riisil 15 minutit suletud kaanega riisipotis istuda.

3) Sushiäädika jaoks: segage väikesel kastmepannil riisiäädikat, mett ja soola madalal kuumusel, kuni mesi lahustub. Enne jätkamist jahutage äädika segu toatemperatuurini.

4) Valage ja levitage kuum aurutatud riis * mittemetallilisse * kaussi (metalli ja äädika vastasmõju vältimiseks kasutage plast- või puidust kaussi). Piserdage äädika segu riisi peale ja voldige riis jaapani riisi spaatliga (paljudel riisikeetjatel on valge riisi spaatliga) ettevaatlikult, et mitte riisi püreestada. Kasutage segamise ja voltimise tehnikat.

5) Mõne inimese arvates on kasulik kasutada väikest ventilaatorit sushi riisi jahutamiseks, segades samal ajal äädika segu ja lisades sellele. See aitab tegelikult sushiriisi jahutada, eemaldada soovimatut niiskust ja aitab hoida riisi läikivana. Kui olete valmis, kasutage riisi kohe.

Valmistatakse 4–6 portsjonit, sõltuvalt sellest, kuidas te sushi-riisi kasutate.

* RECIPE *

California kurgisushi lastele

Koostis:

3 tervet kooritud ja õõnestatud kurki
1 retsept Sushi Rice, ülal
2 porgandit, kooritud ja hakitud
1 küps avokaado, viilutatud õhukesteks ribadeks
1 ½ tassi keedetud ja jahutatud imitatsiooni või tõelist krabi-, kana- või tuunikonservi
1/4 tassi garneeringuks must või tavaline seesamiseemned
Variatsioon: võite jätta välja mereannid või linnuliha ja asendada need teie valitud köögiviljadega.

Juhised:

1) Sushi riisi segamisel äädika seguga lisage siinsetest koostisosade loetelust hakitud porgand ja jahutatud mereannid või linnuliha otse riisisegusse. Voldi koostisosad ettevaatlikult riisi. Enne edasiliikumist veenduge, et riisisegu oleks jahe.

2) Järgmiseks täida kurk riisiseguga ja paki tihedalt kokku. Vajutage iga kurgiotsa lusika tagaküljele, et veenduda, et riis on kogu kurgi lõpuni läbi ja ei kaota. Lase täidisega kurgil umbes 20 minutit külmkapis seista. See aitab riisil veelgi kleepuvamaks muutuda, nii et see ei lagune viilimisel laiali.

3) Kui olete valmis oma kurgisushi viilutama, veenduge, et teil oleks ilus vaagen selle korraldamiseks. Viilutage kurgid terava koka nuga ettevaatlikult. Looge umbes 1,5 tolli paksused jaotustükid. Aseta viilud taldrikule ja tõsta peale 1 õhuke viil avokaadot. Ülemine avokaado mõne näputäie seesamiseemnetega.

Järgmine kord, kui soovite sushi-õhtusööki, tellige oma sushi kui “take out” ja viige see koju. Seejärel valmistage minu lastele ette ülaltoodud lihtsad ja maitsvad retseptid ning pidage kodus Jaapani pidu! Lastele see meeldib ja hoiate endiselt mitte ainult Jaapani sushi-teema, vaid hoiate ka oma lastele mõeldud mošši-sushi tervislikuks! Naudi!

Video Juhiseid: DIY Realistic Miniature Sushi | DollHouse | No Polymer Clay! (Mai 2024).