Szechuani kanasupi retsept

• Aprill 27, 2024

See Szechuani kanasupi retsept sobib ideaalselt külmadeks talvekuudeks ja selle valmistamine on väga lihtne. Proovige seda Szechuani kanasupi retsepti ja andke mulle teada, mida arvate siit leitud Hiina toidufoorumist. Naudi!

Nende juhiste jaoks video vaatamiseks klõpsake siin.

3 kondita nahata kanarinda
3 keskmist porgandit
1 pea brokkoli
4 kuivatatud tšilli paprikat
3 ½ tassi kana puljongit
¼ tassi šerrit
2 spl sojakastet
1 spl purustatud eel hakitud küüslauku
½ spl suhkrut
1 spl maisitärklist

Marinaad:
½ tl küüslaugu soola
1 ½ spl keetmise šerrit
1 ½ spl maisitärklist
1 spl segage praeõli

1. Eemaldage kanast kogu rasv ja lõigake seejärel iga rind umbes 1 tolli laiusteks ¼-tollisteks paksudeks viiludeks.


2. Pange need viilud kaussi ja lisage marinaad järgmises järjekorras. Esmalt lisage küüslaugusool ja segage see käega korralikult läbi. Seejärel lisage šerri ja segage. Järgmisena lisage maisitärklis ja kasutage uuesti kätt, et see oleks ühtlaselt jaotunud. Seejärel lisage õli ja segage uuesti. Lase kana marineerida külmkapis umbes 2 tundi.


3. Kuni kana marineerib, valmistage ülejäänud koostisosad. Kõigepealt koorige porgandid, lõigake suured otsad ära ja visake ära. Seejärel lõigake väiksemad otsad diagonaalil ja visake need ära. Jätkake porgandite lõikamist diagonaalil õhukesteks viiludeks. Pange need viilud kõrvale.


4. Seejärel loputage brokkoli külma voolava vee all ja kuivatage see paberrätikutega. Seejärel lõigake õisikud varsilt ära. Jagage kõik suured õisikud väiksemateks tükkideks ja pange need kõrvale.


5. Lõika tšilli paprika otsad ära ja lõika seejärel mõlemad pooleks ja pane need kõrvale.


6. Kuumutage kaanega või hollandi ahjuga keskmises potis kanapuljong kõrgel ja laske keema tõusta.


7. Kui see keema hakkab, lisage kanatükid aeglaselt. Seejärel lülitage kuumus keskmisele tasemele ja laske kana keeda, kuni see muutub läbipaistmatuks ja on läbi keedetud, umbes 5 minutit.


8. Kui kana on keedetud, lisage šerris, sojakaste, eelnevalt hakitud küüslauk, tšillipiprad ja suhkur. Segage, kuni kõik on korralikult segunenud.


9. Seejärel lisage spargelkapsas ja porgandid. Lülitage kuumus madalaks, katke ja laske sellel umbes 5 minutit küpseda.


10. Kuni supp keeb, segage maisitärklis väikeses tassis vähese veega, kuni see lahustub.


11. Pärast seda, kui supp on 5 minutit keetnud, lisage maisitärklisegu ja segage hoolikalt. Seejärel katke ja laske sellel veel 5 minutit küpseda.


12. Kui see on keedetud veel 5 minutit, on see serveerimiseks valmis. Teeb 4–5 portsjonit.



Video Juhiseid: Kokka Kodus | Kanasupi retsept (Aprill 2024).



Szechuani kanasupi retsept, hiina toidud, Szechuani kanasupi retsept, Szechuani kanasupp, Szechuani kana, hiina retsept, Sichuani kanasupp, Sichuani kana, Szechuani retsept, Sichuani retsept