Thandai retsept

• Mai 1, 2024

Thandai on lahe ja värskendav piimapõhine jook, mis on täidetud julgete aromaatsete maitsetega. Traditsiooniliselt tarbitakse seda Põhja-India jooki peamiselt Holi festivalil (värvide festival tavaliselt märtsikuus), kuid mulle meeldib see igal ajal aastas. Thandai on sisuliselt energiajook; see on täis kaltsiumi ja vitamiine. See on ka hea viis oma toidulauale rohkem piima saada ja on eriti tervislik lastele.

Selles retseptis on palju variante ja traditsioonilisemad retseptid sisaldavad raskesti leitavaid ja ebatavalisi koostisosi (näiteks lootosevarre seemned). Eeltöödeldud Thandai kontsentraat ja valmis Thandai pulbrid on enamikus India toidupoodides saadaval, kuid eelistan seda lihtsat kodus valmistatud retsepti. See konkreetne retsept on üks mu isiklikke lemmikuid.


THANDAI (India piimajahuti)

Koostis:

4 tassi piima (võite kasutada madala rasvasisaldusega või sojapiima)
½ tassi mandleid
2 spl soolamata päevalilleseemneid (kroovitud)
2 spl meloniseemneid (kroovitud), saadaval igas India toidupoes
1 tl mooniseemneid
1 tl mustad pipraterad
2 rohelist kardemonikauna, purustatud
1 tl apteegitilli seemneid (või aniisiseemneid)
½ tl roosivett (või paar tilka roosi essentsi), valikuline
näputäis safranit, valikuline
suhkur, maitse järgi
röstitud pistaatsia tükid garneeringuks
purustatud jää, valikuline

MEETOD:

Jahvatage mandlid koos mooniseemnete, päevalilleseemnete, meloniseemnete, mustade pipraterade, kardemoni kaunad ja apteegitilli seemnetega peeneks pulbriks.

Segage segistis piim värskelt valmistatud pulbriga. Lisage roosivett, safran ja suhkur. Sega kuni kreemjas ja vahutav.

Võite Thandai serveerida jää kohal või lisada segistisse purustatud jää ja segada kreemjaks. Määri röstitud pistaatsiatükiga ja serveeri
jahutatud.


VARIATSIOONID:

Thandai valmistamiseks pole tegelikult vale viis, nii et lisage julgelt oma lemmik koostisosad (kašupähklid, näputäis kaneeli, röstitud seesamiseemned…).

Kui teil on jäätisemasin, saate alati teha Thandai külmutatud versiooni.



UUDISKIRI: Kutsun teid tellima meie tasuta iganädalast infolehte. See annab teile kõik India toidu saidi värskendused. Mõnikord on selles infolehes lisateavet retseptide kohta, mida artiklites pole. Täitke artikli all olev tühi e-posti aadress - mida ei edastata kunagi sellest saidist kaugemale. Me ei müü ega vaheta kunagi teie isiklikku teavet.

Video Juhiseid: Virgin Pina Colada - Easy To Make Tropical Fruit Drink Recipe By Ruchi Bharani (Mai 2024).