Valge šokolaadi koore retsept

• Aprill 27, 2024

Valge šokolaad ei ole tegelikult isegi šokolaad, see on tegelikult kakaovõi koos piima, suhkru ja vähese vanilliekstraktiga. Ma polnud kunagi varem suur valge šokolaadi fänn, kuni proovisin seda konkreetset retsepti. Minu maitsev valge šokolaadi koor ühendab valge šokolaadi magusa rikkuse armsate pähklite ja kuivatatud puuviljadega. Seda Nami magustoitu on lihtne valmistada, see on tõeline maiuspala ja see muudab kellegi hõlpsalt valge šokolaadi fänniks.

Selle retsepti saab väga hõlpsalt valmistada, kasutades soovi korral piimašokolaadi või isegi tumedat šokolaadi. Selle retsepti võti peitub šokolaadi kvaliteedis, nii et kas kasutate valget, piima- või tumedat šokolaadi - ostke kvaliteetset šokolaadi. Lisage julgelt oma lemmik pähkleid ja kuivatatud puuvilju.


VALGE ŠOKOLAADIMÄRK

Koostis:

16 untsi kvaliteetset valget šokolaadi, peeneks hakitud
näputäis värskelt riivitud muskaatpähklit (või jahvatatud küüslauk)
paar tilka roosivett (või apelsiniõisi vett)
½ tassi röstitud soolamata pistaatsiatükke
¼ tassikreeme (ma kasutasin apelsinimaitselisi kreeke)
¼ tassi kuivatatud aprikoose, kuubikuteks
2 spl kuivatatud kookoshelbeid

MEETOD:

Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi F, veendudes, et ahju keskel oleks olemas olemas olev ahjupann. Seejärel joonge suur küpsetusplaat pärgamendipaberiga ja pange vajadusel kõrvale.

Nüüd on lihtsaim viis valge šokolaadi sulatamiseks kahekordse katla kasutamine. Ärge kasutage mikrolaineahju, ükskõik kui ahvatlev see ka poleks. Mul pole selle konkreetse retsepti jaoks mikrolaineahju kasutamisel kunagi häid tulemusi olnud. Kui teil on topeltkatel, siis täiuslik! Vastasel juhul leidke keskmise suurusega pott ja kuumakindel segamisnõu, mis istub poti peal. Täitke pott umbes ½ vett ja laske sellel tuleneda vähese tulega. Kuum vesi ei tohiks kaussi otseselt puudutada; pigem sulava vee aur sulatab valge šokolaadi õrnalt. Kontrollige seda enne kätt või peate lihtsalt osa soojast veest eemaldama (taldrik sobib selle ülesande täitmiseks hästi).

Lisage segamisnõusse valged šokolaaditükid ja pange potti ülaosaga madala keeva veega keema. Vahustage ettevaatlikult, kuni valge šokolaad hakkab sulama, ja lisage seejärel värskelt riivitud muskaatpähkel koos roosiveega. Kui kõik koostisosad on omavahel hästi ühendatud ja sulatatud, valage sulatatud valge šokolaad ettevaatlikult pärgamendipaberile ja levitage seda kergelt, kuni see on umbes ½ ”paks. Piserdage pealispinda libedalt ja ühtlaselt pistaatsiatükkide, praemunade, kuubikuteks aprikooside ja kookoshelvestega. Pange see kõrvale 2-3 tunniks või kuni see on kindlalt või lihtsalt umbes 30 minutit külmkapis. Seejärel lõigake koor terava noa abil tükkideks või maalähedasema välimuse saamiseks - koor lihtsalt tükeldage. Serveeri toatemperatuuril ja naudi.


VARIATSIOONID:

Kasutage julgelt oma lemmik koostisosi, näiteks röstitud soolamata mandleid, indiapähkleid, sarapuupähkleid, kreeka pähkleid, makadaamiat, männipähkleid või pekanipähklitükke. Võite lisada ka päevalilleseemneid.

Proovige lisada erinevaid peeneks hakitud kuivatatud puuvilju nagu mango, papaia, ananass, datlid, viigimarjad, rosinad / kuldne rosinad, jõhvikad, sõstrad ...

Kui soovite, lisage julgelt kaneeli või chai masala.

Video Juhiseid: Coop Kokakool soovitab: Punase sõstra ja valge šokolaadi kook (Aprill 2024).