Põhilised põhisegu retseptid

• Mai 19, 2024

Kiirleivad on tõeline aja säästja iga hõivatud koka jaoks ja siis, kui see on olemas Master küpsetussegu riiulil väheneb praktiliselt kasutatav aeg märkimisväärselt. Master Baking Mix on vundament sadadele muffinitele, pannkookidele, küpsistele, vormiroogadele, magustoitudele ja muule. Järgnevalt on toodud kolm peamist küpsetussegude põhiretsepti, mida saab vaheldumisi kasutada kiirete retseptide valmistamiseks CoffeBreakBlogi kiirsöögisaitidel: Master küpsetussegu, mis kasutab valget jahu ja sarnaneb turul kergesti kättesaadavate segudega, näiteks Bisquick © ja Jiffy ©, Terve nisu kapten küpsetamise segu, mis on tervislikum ja sisaldab natuke kiudaineid, ja Tervislik segavilja küpsetamise segu, mis sisaldab kiudaineid ja lisavalke ning toitaineid. Kõiki neid kolme segu saab kiirelt vahustada ja hoida riiulil kuni kolm kuud või kauem külmkapis. Külmutusruumi olemasolul saab neid kõiki tähtajatult säilitada ja värskelt jahvatatud täistera toitained säilivad.

Omatehtud küpsise segu üks eelis on see, et seda saab valmistada mahetoodetega. Lisaks kindlustab enda valmistamine, et kõik koostisosad oleksid värsked - kunagi ei või teada, kui kaua on poelettidel istunud karp küpsetussegu. Samuti sisaldavad mõned müügil olevad küpsetussegud (ühe jaoks Jiffy ©) suhkrut, mis muudab teatud otseteede retseptide, mis ei tohiks suhkrut sisaldada, maitset, näiteks otsetee küüslaugujuustuküpsised, mis on populaarse mereandide keti allkirjaleiva kloon; küüslauk ja suhkur pole enamiku inimeste mõte heast kombinatsioonist.

Enamikku neid segusid kasutavate kiire leibade retsepte saab segada 5–10 minutiga ja mitmekesisuse osas on piir taevas!

Tervislik segatud teravilja küpsetamise segu

Umbes 13 tassi segage


4 tassi täisterajahu
1 tass külma jahvatatud lina
1 tass 10-teravilja
3 tassi universaalset jahu
1 1/2 tassi rasvavaba kuiva piima
2 1/2 supilusikatäit küpsetuspulbrit
1 spl soola
1 tl söögisoodat
2 tassi lühendamine

1. Segage kuivad koostisosad suures kausis.


2. Lõigake lühendamine sisse, kuni see näeb välja nagu maisijahu.


3. Hoida õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni 3 kuud.

Kogus ühe portsjoni kohta (umbes 1/4 tassi)
Kalorid 174 Rasva 89 kalorit
Kalorite protsent alates: Rasv 51% Valk 10% Süsivesikud. 39%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 10 g
Küllastunud rasv 1 g
1 mg kolesterooli
Naatrium 221 mg
Kogu süsivesikute sisaldus 17 g
Dieetkiud 3 g
Suhkrud 0 g
Valk 4 g

A-vitamiin 2% C-vitamiin 0% kaltsium 0% raud 3

Põhiline küpsetussegu

Umbes 13 tassi segada

9 tassi jahu
1 1/2 tassi rasvavaba kuiva piima
2 spl küpsetuspulbrit
1 spl soola
1 tl söögisoodat
2 tassi lühendamine

1. Segage kuivad koostisosad suures kausis.


2. Lõigake lühendamine sisse, kuni see näeb välja nagu maisijahu.


3. Hoida õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni 3 kuud.

Kogus ühe portsjoni kohta (umbes 1/4 tassi)
Kalorid 168 rasva 81 kalorit
Kalorite protsent alates: Rasv 48% Valk 8% Süsivesik. 44%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Rasva kokku 9 g
Küllastunud rasv 1 g
1 mg kolesterooli
Naatrium 210 mg
Süsivesikute üldsisaldus 18 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 0 g
Valk 3 g

A-vitamiin 2% C-vitamiin 0% kaltsium 0% raud 1%

Terve nisu kapten küpsetamise segu

Umbes 13 tassi segage

5 tassi täisterajahu
4 tassi universaalset jahu
1 1/2 tassi rasvavaba kuiva piima
2 1/2 supilusikatäit küpsetuspulbrit
1 spl soola
1 tl söögisoodat
2 tassi lühendamine

1. Segage kuivad koostisosad suures kausis.


2. Lõigake lühendamine sisse, kuni see näeb välja nagu maisijahu.


3. Hoida õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni 3 kuud.

Kogus ühe portsjoni kohta (umbes 1/4 tassi)
Kaloreid 167 rasva 82
Kalorite protsent alates: Rasv 49% Valk 9% Süsivesikud. 42%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Rasva kokku 9 g
Küllastunud rasv 1 g
1 mg kolesterooli
Naatrium 220 mg
Süsivesikute üldsisaldus 18 g
Dieetkiud 2 g
Suhkrud 0 g
Valk 4 g

A-vitamiin 2% C-vitamiin 0% kaltsium 0% raud 3%

Video Juhiseid: Un Piatto ECONOMICO VELOCE e OTTIMO Ricetta Intelligente da Non dimenticare #131 (Mai 2024).